Klassisk Biff med Broccoli
Traditionell rätt · Svensk
En tidlös svensk husmansklassiker där möra biffar serveras med ångad broccoli och en krämig sås. Perfekt för en vardagsmiddag.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Nötfärs500 g
- Broccoli1 huvud
- Lök1 st
- Ägg1 st
- Ströbröd0.5 dl
- Grädde2 dl
- Smör2 msk
- Vatten1 dl
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
- Persiljafärsk, till garnering
Steg
- 1
Finhacka löken. Blanda nötfärs, finhackad lök, ägg, ströbröd, salt och peppar till biffarna. Forma till biffar.
- 2
Dela broccolin i buketter och ånga dem mjuka, ca 5-7 minuter.
- 3
Hetta upp smör i en stekpanna. Stek biffarna på medelhög värme tills de är genomstekta och har fin yta, ca 4-5 minuter per sida.
- 4
Ta upp biffarna ur pannan. Häll eventuellt i lite mer smör och fräs finhackad lök om så önskas.
- 5
Häll grädde och vatten i stekpannan. Låt koka upp och red av till en sås. Smaka av med salt och peppar.
- 6
Servera biffarna med ångad broccoli och såsen. Garnera med färsk persilja.
