Kryddig Turkisk Pasta med Köttfärs och Yoghurt med Chili
85% autentisk · Turkisk
En variant med extra hetta! Den klassiska rätten får en spännande twist med tillsats av chili och mer kryddor för en djupare smakprofil.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Fusilli pasta300g
- Lammfärs eller nötfärs400g
- Gul lök1 medelstor
- Vitlök4 klyftor
- Harissa eller finhackad röd chili1-2 tsk (efter smak)
- Krossade tomater400g burk
- Paprikapulver1 tsk
- Cayennepeppar1/4 tsk (eller mer)
- Yoghurt (turkisk eller grekisk)200g
- Olivolja2 msk
- Färsk koriander eller persiljaen liten knippe
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattenför kokning
Steg
- 1
Koka fusilli enligt anvisningarna på paketet. Häll av och ställ åt sidan.
- 2
Finhacka lök och vitlök. Om du använder färsk chili, finhacka den också.
- 3
Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Bryn färsen tills den är genomstekt. Tillsätt lök och vitlök (och färsk chili om du använder det) och fräs tills löken är mjuk.
- 4
Rör ner harissa (om du använder det istället för färsk chili), paprikapulver och cayennepeppar. Låt fräsa i en minut.
- 5
Tillsätt krossade tomater, salt och peppar. Låt puttra i ca 15 minuter, tills såsen tjocknat något.
- 6
Blanda den kokta pastan med den kryddiga köttfärssåsen.
- 7
Servera varm, toppad med en klick yoghurt och hackad färsk koriander eller persilja.
