70 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Rotfruktsgratäng med Äpple och Rosmarin
60% autentisk · Svensk-inspirerad
En kreativ rotfruktsgratäng med en oväntad sötma från äpple och en aromatisk touch av rosmarin. En spännande twist på den klassiska rätten.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Potatis400 g
- Kålrot200 g
- Sötpotatis150 g
- Äpple (syrligt, t.ex. Granny Smith)1 st
- Grädde2.5 dl
- Färsk rosmarin1 kvist
- Vitlök1 klyfta
- Riven parmesanost0.5 dl
- Smör1 msk
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
Steg
- 1
Sätt ugnen på 190°C.
- 2
Skala och skiva rotfrukterna och äpplet tunt. Finhacka vitlöken och rosmarinen.
- 3
Smörj en ugnsform eller gjutjärnspanna.
- 4
Varva rotfrukterna, äppelskivorna, vitlöken och rosmarinen i formen. Krydda med salt och peppar.
- 5
Blanda grädden med den hackade rosmarinen. Häll blandningen över rotfrukterna.
- 6
Strö över parmesanost.
- 7
Grädda i ca 55-65 minuter, eller tills rotfrukterna är mjuka och gratängen har fått en fin gyllene yta.
- 8
Låt vila i 5 minuter före servering.
