45 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Klassisk Ugnspannkaka
Traditionell rätt · Svensk
En traditionell svensk ugnspannkaka, även känd som "fläskpannkaka", bakad i ugnen med fläsk som ger en härlig sälta och krispighet. Serveras ofta med lingonsylt.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vetemjöl2.5 dl
- Mjölk6 dl
- Ägg3 st
- Salt1 tsk
- Sidfläsk150 g
- Smör eller olja2 msk
Steg
- 1
Sätt ugnen på 225°C.
- 2
Skär fläsket i tärningar eller strimlor.
- 3
Vispa ihop vetemjöl, hälften av mjölken och salt till en jämn smet.
- 4
Vispa ner resten av mjölken och äggen.
- 5
Hetta upp smör eller olja i en ugnsfast panna (gärna gjutjärn) på spisen.
- 6
Stek fläsket tills det fått fin färg och är knaprigt.
- 7
Häll smeten över fläsket i pannan.
- 8
Ställ pannan mitt i ugnen och grädda i ca 20-30 minuter, eller tills pannkakan stelnat och fått fin gyllenbrun färg.
