35 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Korv Stroganoff med Champinjoner och Paprika
85% autentisk · Svensk/Fusion
En smakrik variant av korv stroganoff med tillsats av champinjoner och paprika för extra textur och färg.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Falukorv400 g
- Gul lök1 medelstor
- Champinjoner150 g
- Röd paprika1/2
- Smör eller olja2 msk
- Vetemjöl1 msk
- Grönsaksbuljong2 dl
- Grädde2 dl
- Tomatpuré1.5 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Färsk dilltill garnering
Steg
- 1
Skär falukorven i skivor eller tärningar.
- 2
Finhacka löken. Skiva champinjonerna och tärna paprikan.
- 3
Fräs korven i smör eller olja i en stekpanna tills den fått fin färg. Tillsätt lök, champinjoner och paprika och fräs ytterligare några minuter.
- 4
Strö över mjölet och rör om.
- 5
Tillsätt grönsaksbuljongen lite i taget under omrörning tills såsen tjocknar.
- 6
Rör ner grädde och tomatpuré. Låt sjuda försiktigt i ca 5-7 minuter.
- 7
Smaka av med salt och peppar.
- 8
Garnera med färsk dill och servera.
