Klassisk Pytt i Panna
Traditionell rätt · Svensk
En traditionell svensk pytt i panna med tärnad potatis, kött, lök och serverad med stekt ägg och rödbetor.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Potatis500g
- Nötkött (t.ex. innanlår eller fransyska)300g
- Lök2 st
- Smör eller olja för stekning3 msk
- Ägg4 st
- Rödbetor (inlagda)200g
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Skala och tärna potatisen i ca 1x1 cm stora tärningar. Skär köttet i likadana tärningar. Skala och finhacka löken.
- 2
Hetta upp smör eller olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek potatisen tills den är gyllene och genomstekt, ca 10-15 minuter. Ta upp potatisen och lägg åt sidan.
- 3
Stek köttet i samma panna tills det får fin färg. Tillsätt löken och stek tills den är mjuk och karamelliserad.
- 4
Lägg tillbaka potatisen i pannan med köttet och löken. Blanda väl och krydda med salt och peppar. Stek ytterligare några minuter så att allt blir varmt.
- 5
Under tiden, stek äggen i en separat panna till önskad konsistens (gärna med rinnig gula).
- 6
Servera pytt i pannan genast, toppad med ett stekt ägg och inlagda rödbetor vid sidan om.
