Pannbiff med Lök och Äpple (Västsvensk twist)
75% autentisk · Svensk (regional)
En variant av pannbiff med lök där syrligt äpple tillsätts för en frisk och lite sötare smakprofil, inspirerad av västsvenska smaker.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Nötfärs600 g
- Gul lök1 stor
- Grönt äpple (t.ex. Granny Smith)1
- Ströbröd0.5 dl
- Mjölk1 dl
- Ägg1
- Smör eller olja för stekning2 msk
- Salt1.5 tsk
- Svartpeppar1 tsk
- Färsk timjan eller persilja för garneringlite
Steg
- 1
Finhacka löken och tärna äpplet fint (skala om så önskas).
- 2
Blanda nötfärs, ströbröd, mjölk, ägg, salt och peppar i en bunke. Arbeta ihop till en jämn färs.
- 3
Forma färsen till 4-6 biffar.
- 4
Hetta upp smör eller olja i en stekpanna. Bryn biffarna på båda sidor. Sänk värmen och stek dem färdiga.
- 5
Ta upp biffarna. Lägg i den finhackade löken i samma panna och stek mjuk. Tillsätt äppeltärningarna och stek ytterligare ett par minuter tills de mjuknar något.
- 6
Lägg tillbaka biffarna i pannan med lök och äpple. Låt allt bli varmt tillsammans.
- 7
Servera pannbiffarna med lök- och äppelblandningen, gärna med en klick gräddfil eller crème fraîche och en enkel sallad.
