Klassisk Sjömansbiff
Traditionell rätt · Svensk
En traditionell svensk husmansrätt där tunt skivat nötkött steks och sedan får sjuda i en smakrik buljong med lök. Serveras ofta med potatismos eller kokt potatis.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Nötkött (t.ex. innanlår eller ryggbiff), tunt skivat500 g
- Gul lök, tunt skivad3 st
- Smör eller olja för stekning2 msk
- Vatten eller köttbuljong5 dl
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Potatis för mos800 g
- Mjölk1 dl
- Smör till moset2 msk
Steg
- 1
Skiva löken tunt och bryn den mjuk i smör eller olja i en gryta. Ta upp löken och lägg åt sidan.
- 2
Skiva köttet tunt, gärna fryst för enklare hantering. Bryn köttet i omgångar i samma gryta tills det får fin färg. Salta och peppra.
- 3
Lägg tillbaka löken i grytan med köttet. Häll på vatten eller buljong så det nästan täcker.
- 4
Låt sjuda under lock på svag värme i ca 60-75 minuter, eller tills köttet är mört.
- 5
Under tiden, koka potatisen mjuk. Häll av vattnet och mosa potatisen med mjölk och smör. Smaka av med salt.
- 6
Smaka av sjömansbiffen med salt och peppar. Servera genast med potatismoset.
