100 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Sjömansbiff med Rotfrukter
80% autentisk · Svensk (regional twist)
En rustik variant av sjömansbiff där rotfrukter som morötter och palsternacka får koka med köttet och löken, vilket ger en sötare och matigare rätt.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Nötkött (t.ex. högrev eller bog), skuret i bitar500 g
- Gul lök, grovt hackad2 st
- Morötter, skurna i bitar2 st
- Palsternacka, skuren i bitar1 st
- Smör eller olja för stekning2 msk
- Köttbuljong6 dl
- Timjan1 kvist
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Bryn köttbitarna i smör eller olja i en gryta tills de fått fin färg. Salta och peppra.
- 2
Tillsätt lök, morötter och palsternacka. Bryn ytterligare några minuter.
- 3
Häll på köttbuljong så det nästan täcker. Lägg i timjankvisten.
- 4
Koka upp, sänk värmen och låt sjuda under lock i ca 75-90 minuter, eller tills köttet och rotfrukterna är helt mjuka.
- 5
Ta bort timjankvisten. Smaka av med salt och peppar. Servera grytan varm, gärna direkt ur grytan.
