Dillkött med Rotfrukter
75% autentisk · Svensk
En rustikare variant av dillkött där rotfrukter som morötter och palsternacka kokas med köttet för en matigare och mer smakrik rätt.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Nötkött (bog eller högrev)500 g
- Smör2 msk
- Morötter2 st
- Palsternacka1 st
- Vetemjöl2 msk
- Grädde2 dl
- Mjölk3 dl
- Färsk dill1 knippe
- Citronjuice1 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattenca 3 dl
Steg
- 1
Skär köttet i tärningar, ca 2x2 cm. Skala och skär rotfrukterna i mindre bitar.
- 2
Bryn köttet i smör i en gryta tills det får fin färg. Tillsätt rotfrukterna och fräs dem lätt.
- 3
Tillsätt vatten så att det nästan täcker kött och rotfrukter. Låt det puttra under lock tills köttet och rotfrukterna är möra, ca 60-75 minuter.
- 4
Smält smör i en separat kastrull. Vispa ner mjölet och låt det fräsa någon minut.
- 5
Späd med mjölk och grädde under vispning. Låt såsen koka upp och tjockna.
- 6
Finhacka dillen. Rör ner dill, citronjuice, salt och peppar i såsen.
- 7
Häll såsen över köttet och rotfrukterna i grytan. Låt allt bli varmt tillsammans i några minuter.
- 8
Smaka av med salt och peppar.
