Raggmunk med Äpple och Kanel
60% autentisk · Svensk (fusion)
En kreativ twist på raggmunk där riven äpple blandas i smeten för en lätt sötma och friskhet, serverad med stekt fläsk och en touch av kanel.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Potatis800 g
- Äpple2 st, syrliga
- Vetemjöl2 dl
- Mjölk4 dl
- Ägg2 st
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
- Kanel1 tsk
- Sidfläsk400 g
- Smör eller olja till stekningefter behov
Steg
- 1
Skala och riv potatisen grovt. Krama ur vätskan.
- 2
Skala, kärna ur och riv äpplena grovt. Blanda dem med potatisen.
- 3
Vispa ihop vetemjöl, mjölk, ägg, salt och peppar till en jämn smet.
- 4
Blanda ner potatis- och äppelrivet i smeten. Tillsätt kanel och rör om.
- 5
Skär sidfläsket i skivor.
- 6
Hetta upp smör eller olja i en stekpanna. Stek fläsket knaprigt. Ta upp och lägg åt sidan.
- 7
Häll lite fett i pannan. Klicka ut smet till raggmunkar. Stek dem gyllene och knapriga på båda sidor.
- 8
Servera raggmunkarna med det stekta fläsket. Strö eventuellt lite extra kanel över.
