Fläskpannkaka med Äpple och Kanel
70% autentisk · Svensk (fusion)
En kreativ twist på den klassiska fläskpannkakan där sötma från äpple och värme från kanel möter det salta fläsket. En oväntad men god kombination.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vetemjöl3 dl
- Mjölk6 dl
- Ägg3 st
- Salt1 tsk
- Smör eller olja för stekning2 msk
- Bacon eller sidfläsk150 g
- Äpple2 st
- Kanel1 tsk
- Socker1 msk (valfritt)
- Crème fraîche eller gräddfiltill servering
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C.
- 2
Skär fläsket i tärningar och stek knaprigt i en ugnssäker stekpanna. Ta upp fläsket och lägg åt sidan, spara fettet.
- 3
Skala, kärna ur och skiva äpplena tunt.
- 4
Vispa ihop vetemjöl, hälften av mjölken och salt till en jämn smet.
- 5
Vispa ner resten av mjölken och äggen.
- 6
Fördela äppelskivorna i stekpannan med fläskfettet.
- 7
Strö över kanel och eventuellt socker.
- 8
Häll smeten över äpplena.
- 9
Strö det knaperstekta fläsket över smeten.
- 10
Grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter, tills pannkakan stelnat och fått fin färg.
- 11
Servera varm med en klick crème fraîche eller gräddfil.
