60 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Snabb Älggryta med Svamp
70% autentisk · Svensk
En snabbare variant av älggryta, där färs används för att minska tillagningstiden. Smaksatt med svamp och en touch av enbär.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Älgfärs600 g
- Smör eller olja2 msk
- Gul lök1 stor
- Champinjoner200 g
- Vetemjöl1.5 msk
- Viltbuljong eller köttbuljong4 dl
- Grädde1.5 dl
- Enbär (krossade)1 tsk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattenvid behov
Steg
- 1
Finhacka löken och skiva svampen.
- 2
Hetta upp smör eller olja i en gryta. Bryn älggfärsen smulig. Tillsätt lök och svamp och fräs tills löken är mjuk och svampen fått färg.
- 3
Pudra över mjöl och rör om. Låt fräsa någon minut.
- 4
Späd med viltbuljong under omrörning. Koka upp.
- 5
Tillsätt krossade enbär. Låt grytan sjuda i ca 30 minuter.
- 6
Rör ner grädden och låt grytan sjuda ytterligare 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
