Klassiska Smashed Vegoburgare i Tortillabröd
Traditionell rätt · Svensk
En autentisk och smakrik vegoburgare gjord på svarta bönor och champinjoner, krossad och serverad i ett mjukt tortillabröd med klassiska tillbehör.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Svarta bönor (konserverade)2 burkar (ca 400g vardera)
- Champinjoner250 g
- Gul lök1 stor
- Vitlök2 klyftor
- Ströbröd0.5 dl
- Kryddpeppar (mald)1 tsk
- Paprikapulver1 tsk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Olivolja2 msk
- Tortillabröd (fullkorn)4 st
- Romansallad1/2 huvud
- Tomat2 st
- Rödlök1/2 st
- Vegansk majonnäs4 msk
Steg
- 1
Skölj och låt de svarta bönorna rinna av väl. Mosa dem grovt i en skål med en gaffel.
- 2
Finhacka champinjoner, gul lök och vitlök. Fräs i olivolja i en stekpanna på medelvärme tills löken är mjuk och champinjonerna har släppt sin vätska.
- 3
Blanda de mosade bönorna med den frästa grönsaksblandningen, ströbröd, mald kryddpeppar, paprikapulver, salt och svartpeppar. Blanda väl.
- 4
Forma smeten till 4 biffar. Hetta upp lite mer olivolja i stekpannan på medelhög värme. Stek biffarna i ca 4-5 minuter per sida tills de är gyllenbruna och har en krispig yta.
- 5
Värm tortillabröden enligt anvisningarna på förpackningen.
- 6
Fördela strimlad sallad, skivade tomater och tunt skivad rödlök på tortillabröden.
- 7
Lägg en smashed vegobiff på varje tortilla. Toppa med en klick vegansk majonnäs.
- 8
Vik ihop tortillabröden och servera genast.
