Klassiska Fiskbullar i Dillsås
Traditionell rätt · Svensk
En tidlös svensk klassiker med hemlagade fiskbullar i en krämig och smakrik dillsås. Perfekt för en mysig middag.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vit fisk (t.ex. torsk, sej)500 g
- Ägg1 st
- Potatismjöl2 msk
- Grädde3 dl
- Fiskbuljong2 dl
- Färsk dill1 knippe
- Citron1/2 st
- Smör2 msk
- Vetemjöl2 msk
- Saltefter smak
- Vitpepparefter smak
- Vattenför kokning
Steg
- 1
Finhacka fisken eller kör den i matberedare till en fin färs.
- 2
Blanda fiskfärsen med ägg, potatismjöl, salt och vitpeppar till en jämn smet.
- 3
Forma små fiskbullar av smeten med hjälp av två skedar.
- 4
Koka upp rikligt med saltat vatten i en stor kastrull. Lägg försiktigt i fiskbullarna och låt dem sjuda ca 5-8 minuter tills de flyter upp.
- 5
Ta upp fiskbullarna med en hålslev och lägg åt sidan.
- 6
Smält smöret i en annan kastrull. Rör ner vetemjöl och låt det fräsa någon minut.
- 7
Vispa ner fiskbuljong och grädde. Låt såsen koka upp och tjockna.
- 8
Finhacka dillen och pressa saften ur citronhalvan. Rör ner dill och citronsaft i såsen.
- 9
Smaka av såsen med salt och vitpeppar.
- 10
Lägg tillbaka fiskbullarna i såsen och låt dem bli varma.
- 11
Servera genast, gärna med kokt potatis och pressgurka.
