45 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Fiskbullar i Krämig Dillsås med Skaldjur
60% autentisk · Svensk (med influenser)
En lyxigare variant av fiskbullar i dillsås, där färska skaldjur adderar en extra dimension av smak och textur.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vit fisk (t.ex. torsk, sej)400 g
- Ägg1 st
- Potatismjöl2 msk
- Grädde3 dl
- Fiskbuljong2 dl
- Färsk dill1 knippe
- Citron1/2 st
- Smör2 msk
- Vetemjöl2 msk
- Räkor (skalade)100 g
- Musslor (kokta, ur skal)100 g
- Saltefter smak
- Vitpepparefter smak
- Vattenför kokning
Steg
- 1
Gör fiskbullarna enligt steg 1-3 i det klassiska receptet.
- 2
Koka fiskbullarna i saltat vatten och ta upp dem.
- 3
Gör dillsåsen enligt steg 6-9 i det klassiska receptet.
- 4
Finhacka hälften av dillen och spara resten till garnering.
- 5
Rör ner den finhackade dillen och citronsaften i såsen.
- 6
Lägg ner fiskbullarna, räkorna och musslorna i såsen.
- 7
Låt allt bli genomvarmt på låg värme i ca 3-5 minuter. Rör försiktigt.
- 8
Smaka av med salt och vitpeppar.
- 9
Servera genast, garnerad med färsk dill. Passar bra med kokt potatis eller ris.
