Klassisk Smörgåstårta med Räkor
Traditionell rätt · Svensk
En traditionell svensk smörgåstårta fylld med en krämig röra av räkor, majonnäs, dill och citron, täckt med mer räkor, ägg och grönsaker.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vitt formbröd1 limpa
- Färska räkor500 g
- Majonnäs3 dl
- Creme fraiche1 dl
- Färsk dill1 knippe
- Citronsaft2 msk
- Rödlök1/2 liten
- Hårdkokta ägg4 st
- Gräddfil2 dl
- Citronpeppar1 tsk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Garnering (t.ex. salladsblad, tomat, gurka, räkor, dill)efter behov
Steg
- 1
Skala och finhacka räkorna. Finhacka rödlöken och dill.
- 2
Blanda majonnäs, creme fraiche, citronsaft, finhackad rödlök och dill i en skål. Smaka av med salt och citronpeppar.
- 3
Blanda ner ca 2/3 av de finhackade räkorna i röran.
- 4
Skär bort kanterna på formbrödet. Skär brödet i 3-4 skivor på längden.
- 5
Varva brödskivor med räkröran i en smörgåstårtform eller på ett fat. Börja och sluta med bröd.
- 6
Vispa gräddfilen lätt och bred ut över tårtan. Täck med plastfolie och låt stå i kylskåp i minst 2 timmar, gärna över natten.
- 7
Garnera tårtan med resten av räkorna, skivade hårdkokta ägg, dillkvistar och eventuella grönsaker.
