Ungefärlig AI-uppskattning
Kikärtsbiffar med Morot och Spiskummin (Nordafrikansk twist)
60% autentisk · Fusion (Svensk/Nordafrikansk)
En spännande variant av kikärtsbiffar med morot, smaksatt med spiskummin och koriander för en nordafrikansk touch. Serveras gärna med en yoghurtsås.
Ingredienser
- Kikärtor (kokta eller från burk)400 g
- Morot (finriven)150 g
- Gul lök (finhackad)0.5 st
- Vitlök (pressad)1 klyfta
- Färsk koriander (hackad)0.5 dl
- Ägg1 st
- Vetemjöl3 msk
- Spiskummin (mald)1 tsk
- Koriander (mald)0.5 tsk
- Olivolja (för stekning)2 msk
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
- Vattenlite vid behov
Steg
- 1
Skölj och låt kikärtorna rinna av väl. Mosa dem grovt.
- 2
Blanda kikärtorna med finriven morot, finhackad lök, pressad vitlök och hackad koriander.
- 3
Tillsätt ägg, vetemjöl, mald spiskummin och mald koriander. Krydda med salt och peppar. Blanda väl.
- 4
Forma smeten till cirka 8-10 biffar.
- 5
Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Stek biffarna ca 4-5 minuter per sida tills de är gyllenbruna.
- 6
Servera med en klick yoghurtsås (blanda yoghurt med lite citronsaft, vitlök och örter) och eventuellt en sallad.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
