Ungefärlig AI-uppskattning
Klassiska Kikärtsbiffar med Morot
Traditionell rätt · Svensk
Saftiga och smakrika kikärtsbiffar med finriven morot, klassiska svenska smaker. Perfekta som vegetariskt alternativ till köttbullar.
Ingredienser
- Kikärtor (kokta eller från burk)400 g
- Morot (finriven)150 g
- Gul lök (finhackad)0.5 st
- Vitlök (pressad)1 klyfta
- Färsk persilja (hackad)0.5 dl
- Ägg1 st
- Ströbröd0.5 dl
- Olivolja (för stekning)2 msk
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
- Vattenlite vid behov
Steg
- 1
Skölj och låt kikärtorna rinna av väl. Mosa dem grovt med en gaffel eller potatisstöt.
- 2
Blanda de mosade kikärtorna med finriven morot, finhackad gul lök, pressad vitlök och hackad persilja.
- 3
Tillsätt ägg och ströbröd. Krydda med salt och svartpeppar. Blanda väl till en formbar smet. Om smeten är för lös, tillsätt lite mer ströbröd.
- 4
Forma smeten till cirka 8-10 biffar.
- 5
Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Stek biffarna ca 4-5 minuter per sida tills de är gyllenbruna och genomstekta.
- 6
Servera genast med tillbehör som lingonsylt, gräddfil eller en fräsch sallad.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
