Ungefärlig AI-uppskattning
Klassiska Punschpraliner
Traditionell rätt · Svensk
En tidlös svensk konfektklassiker, perfekt för fika eller som en lyxig dessert. Dessa praliner kombinerar en rik chokladsmak med den distinkta karaktären av punsch.
Ingredienser
- Mörk choklad (minst 70% kakao)200 g
- Vispgrädde1 dl
- Smör25 g
- Punsch2 msk
- Kakaopulverca 0.5 dl
- Salten nypa
Steg
- 1
Finhacka den mörka chokladen och lägg den i en värmetålig skål.
- 2
Värm upp grädden och smöret i en kastrull tills det precis börjar koka. Häll den varma gräddblandningen över chokladen.
- 3
Låt stå någon minut, rör sedan försiktigt tills chokladen har smält helt och du har en slät ganache.
- 4
Rör ner punsch och en nypa salt i ganachen.
- 5
Täck skålen med plastfolie och låt ganachen stelna i kylskåp i minst 2-3 timmar, eller tills den är fast nog att forma.
- 6
Ta ut ganachen och forma små bollar med hjälp av ett litet glasskopa eller två teskedar.
- 7
Rulla bollarna i kakaopulver tills de är helt täckta.
- 8
Låt pralinerna stelna ytterligare i kylskåp en stund innan servering.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
