25 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
280 kcalKalorier
8 gProtein
12 gKolhydrater
18 gFett
Ungefärlig AI-uppskattning
Snabb Svampsoppa med Sherry
70% autentisk · Svensk-inspirerad
En snabbare variant av den klassiska svampsoppan, perfekt för en vardagskväll. Använder färdigköpt svampbuljong och färdigskivad svamp för att spara tid, men behåller sherrysmaken.
Ingredienser
Portioner4
- Färdigskivad svamp (t.ex. champinjoner)400 g
- Smör eller olja1 msk
- Schalottenlök1 st
- Vetemjöl1.5 msk
- Färdig svampbuljong8 dl
- Sherry (torr)0.75 dl
- Matlagningsgrädde1.5 dl
- Färsk gräslöken liten knippe
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattenvid behov
Steg
- 1
Finhacka schalottenlöken.
- 2
Hetta upp smör eller olja i en kastrull. Fräs den färdigskivade svampen tills den fått lite färg. Tillsätt schalottenlöken och fräs ytterligare 2 minuter.
- 3
Strö över mjölet och rör om. Låt fräsa kort.
- 4
Tillsätt buljongen lite i taget under omrörning. Koka upp.
- 5
Låt soppan sjuda i ca 10 minuter.
- 6
Rör ner sherry och matlagningsgrädde. Värm försiktigt.
- 7
Smaka av med salt och peppar.
- 8
Garnera med finhackad gräslök.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
