DishkinDishkin
กลับ
ขนมชั้นกะทิใบเตย (ขนมชั้นใบเตย)
75 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
320 กิโลแคลอรีแคลอรี
4 กรัมโปรตีน
55 กรัมคาร์โบไฮเดรต
9 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

ขนมชั้นกะทิใบเตย (ขนมชั้นใบเตย)

เมนูดั้งเดิม · ไทย

ขนมชั้นกะทิใบเตย สูตรดั้งเดิม หอมกลิ่นใบเตยแท้ๆ เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม หวานมันกำลังดี ทำจากส่วนผสมธรรมชาติ สีเขียวสดใสจากน้ำใบเตย

วัตถุดิบ

ที่4
  • แป้งข้าวเจ้า100 กรัม
  • แป้งท้าวยายม่อม100 กรัม
  • แป้งมัน100 กรัม
  • กะทิ500 มล.
  • น้ำตาลทราย250 กรัม
  • น้ำใบเตยคั้นสด200 มล.
  • เกลือ1/2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า200 มล.

ขั้นตอน

  1. 1

    ผสมแป้งทั้งสามชนิดเข้าด้วยกัน พักไว้

  2. 2

    ตั้งหม้อ ใส่น้ำตาล กะทิ น้ำใบเตย และเกลือ คนให้น้ำตาลละลายดี นำไปตั้งไฟอ่อน คนจนส่วนผสมเริ่มร้อน แต่ไม่ต้องเดือด

  3. 3

    ค่อยๆ เทส่วนผสมแป้งลงในหม้อ คนตลอดเวลาจนส่วนผสมข้นเหนียว ปิดไฟ

  4. 4

    แบ่งส่วนผสมออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งผสมสีเขียว (ถ้าต้องการ) และอีกส่วนปล่อยเป็นสีขาว

  5. 5

    เตรียมลังถึง นำพิมพ์ขนมชั้นทาน้ำมันบางๆ

  6. 6

    เทส่วนผสมสีขาวลงในพิมพ์ชั้นแรก นึ่งประมาณ 5 นาที หรือจนสุก

  7. 7

    เทส่วนผสมสีเขียวทับลงไป นึ่งอีกประมาณ 5 นาที

  8. 8

    ทำซ้ำสลับชั้นสีขาวและสีเขียวไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมหมด โดยนึ่งแต่ละชั้นประมาณ 5 นาที

  9. 9

    เมื่อนึ่งชั้นสุดท้ายเสร็จแล้ว นึ่งต่ออีกประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้ขนมสุกทั่วถึง

  10. 10

    นำออกจากลังถึง พักให้เย็นสนิทก่อนตัดเป็นชิ้น

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่สูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นผงกะหรี่แท้ๆ เนื้อปูหวานนุ่ม เข้ากันดีกับไข่และนมสด

30 นาที 400 กิโลแคลอรี

ปูนิ่ม · ผงกะหรี่ · ไข่ไก่ · นมสด

แกงหอยใบชะพลู (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงหอยใบชะพลู (แบบดั้งเดิม)

แกงกะทิหอยลายใส่ใบชะพลู รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องแกงและใบชะพลู เป็นเมนูคลาสสิกที่นิยมทานกันในครอบครัว

45 นาที 350 กิโลแคลอรี

หอยลาย · กะทิ · พริกแกงเผ็ด · ใบชะพลู

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)

ปลาหมึกสดผัดคลุกเคล้ากับผงกะหรี่เข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ ใส่ไข่ นมสด และผักต่างๆ เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำได้ง่ายและอร่อย

20 นาที 350 กิโลแคลอรี

ปลาหมึกสด · ผงกะหรี่ · ไข่ไก่ · นมสด

แกงหอยใบชะพลู (แบบเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70%

แกงหอยใบชะพลู (แบบเร่งด่วน)

แกงหอยใบชะพลูเวอร์ชันง่ายๆ รวดเร็ว ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน แต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อม

30 นาที 300 กิโลแคลอรี

หอยลายแกะเปลือกแช่แข็ง · กะทิกล่อง · พริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป · ใบชะพลูหั่นฝอย

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ไข่เค็ม
ดั้งเดิม 80%

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ไข่เค็ม

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่รสชาติเข้มข้น เพิ่มความหอมมันด้วยไข่เค็ม ทำให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนและอร่อยยิ่งขึ้น

35 นาที 480 กิโลแคลอรี

ปูนิ่ม · ผงกะหรี่ · ไข่เค็มต้มสุก · ไข่ไก่

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 75%

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ (สูตรเร่งด่วน)

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่เวอร์ชันง่ายๆ รวดเร็ว เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อม

20 นาที 380 กิโลแคลอรี

ปูนิ่ม · ผงกะหรี่สำเร็จรูป · ไข่ไก่ · นมข้นจืด

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่แบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 80%

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่แบบเร่งด่วน

เมนูง่ายๆ สำหรับคนมีเวลาน้อย ใช้ส่วนผสมน้อยลง แต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อมของปลาหมึกผัดผงกะหรี่

15 นาที 380 กิโลแคลอรี

ปลาหมึกสด · ผงกะหรี่ · ไข่ไก่ · นมข้นจืด

ปูหลนแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70%

ปูหลนแบบเร่งด่วน

ปูหลนฉบับง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อม

25 นาที 280 กิโลแคลอรี

เนื้อปูม้าแกะ (แบบสำเร็จรูป) · กะทิกล่อง · หอมใหญ่สับละเอียด · พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ