DishkinDishkin
กลับ
ขนมหม้อแกงเผือก (มันม่วง)
60 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
8ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
280 กิโลแคลอรีแคลอรี
7 กรัมโปรตีน
30 กรัมคาร์โบไฮเดรต
14 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

ขนมหม้อแกงเผือก (มันม่วง)

เมนูดั้งเดิม · ไทย

ขนมหม้อแกงเผือก (หรือมันม่วง) เป็นขนมไทยโบราณที่ทำจากเผือกหรือมันม่วงบด ผสมกับกะทิ น้ำตาล และไข่ นำไปอบจนสุก เนื้อเนียนนุ่ม หวานหอม มีกลิ่นหอมของเผือก/มันม่วง และกะทิ นิยมทานเป็นของหวาน

วัตถุดิบ

ที่8
  • เผือกนึ่งสุกบดละเอียด (หรือมันม่วง)500 กรัม
  • กะทิ400 มล.
  • น้ำตาลทราย200 กรัม
  • ไข่ไก่3 ฟอง
  • ไข่แดงเป็ด2 ฟอง
  • เกลือ1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช (สำหรับทาพิมพ์)เล็กน้อย
  • หอมแดงเจียว (สำหรับโรยหน้า)ตามชอบ

ขั้นตอน

  1. 1

    เตรียมพิมพ์ขนมหม้อแกง ทาด้วยน้ำมันพืชบางๆ แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ ให้พอร้อน

  2. 2

    ในอ่างผสม ใส่เผือกบดละเอียด กะทิ น้ำตาลทราย ไข่ไก่ ไข่แดงเป็ด และเกลือ คนให้ส่วนผสมเข้ากันดีจนน้ำตาลละลาย

  3. 3

    กรองส่วนผสมผ่านกระชอนตาถี่ เพื่อให้เนื้อขนมเนียน

  4. 4

    เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

  5. 5

    นำไปอบด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 30-40 นาที หรือจนกว่าขนมจะสุกและเซ็ตตัว หน้าขนมมีสีเหลืองทองสวยงาม

  6. 6

    นำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย โรยหน้าด้วยหอมแดงเจียว

  7. 7

    ตัดเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ข้าวเหนียวไก่ย่าง (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ข้าวเหนียวไก่ย่าง (สูตรดั้งเดิม)

ข้าวเหนียวไก่ย่างสูตรต้นตำรับ หอมกลิ่นย่างถ่าน เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ ข้าวเหนียวมูนหอมหวาน ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

120 นาที 570 กิโลแคลอรี

เนื้อสะโพกไก่ · ข้าวเหนียว · กะทิ · น้ำตาลทราย

แกงมัสมั่นเนื้อแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70%

แกงมัสมั่นเนื้อแบบเร่งด่วน

แกงมัสมั่นเนื้อที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น โดยใช้เนื้อที่หั่นชิ้นเล็กและลดขั้นตอนบางส่วน แต่ยังคงรสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องเทศ

60 นาที 650 กิโลแคลอรี

เนื้อวัวหั่นชิ้นเล็ก · มันฝรั่งหั่นชิ้นเล็ก · หอมใหญ่หั่นชิ้นเล็ก · ถั่วลิสงคั่ว

แกงมัสมั่นไก่แบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70%

แกงมัสมั่นไก่แบบเร่งด่วน

แกงมัสมั่นไก่ที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น โดยใช้ส่วนผสมที่เตรียมง่ายขึ้น แต่ยังคงรสชาติกลมกล่อมของมัสมั่น

35 นาที 550 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่หั่นชิ้นพอดีคำ · มันฝรั่งหั่นชิ้นเล็ก · หอมใหญ่หั่นเสี้ยว · ถั่วลิสงคั่ว

โมจิชาเขียว (มัทฉะ)
เมนูดั้งเดิม

โมจิชาเขียว (มัทฉะ)

โมจิเนื้อนุ่มหนึบ ผสมผสานรสชาติเข้มข้นของชาเขียวมัทฉะแท้ๆ ให้ความหอมและสีสันที่เป็นเอกลักษณ์.

40 นาที 240 กิโลแคลอรี

แป้งข้าวเหนียว · น้ำตาลทราย · ผงมัทฉะคุณภาพดี · น้ำเปล่า

โมจิไดฟุกุไส้สตรอว์เบอร์รี
เมนูดั้งเดิม

โมจิไดฟุกุไส้สตรอว์เบอร์รี

โมจิเนื้อนุ่มหนึบ สอดไส้สตรอว์เบอร์รีสดฉ่ำ หวานอมเปรี้ยว ห่อด้วยแป้งโมจิเหนียวนุ่ม.

45 นาที 250 กิโลแคลอรี

แป้งข้าวเหนียว · น้ำตาลทราย · น้ำเปล่า · แป้งมัน หรือ แป้งข้าวโพด (สำหรับโรย)

ข้าวคลุกกะปิแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70%

ข้าวคลุกกะปิแบบเร่งด่วน

ข้าวคลุกกะปิที่ปรับให้ทำได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น โดยใช้เครื่องเคียงที่เตรียมง่าย แต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อม

30 นาที 700 กิโลแคลอรี

ข้าวหอมมะลิหุงสุก · กะปิ · น้ำตาลทราย · น้ำมันพืช

แกงคั่วสับปะรดกุ้ง (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงคั่วสับปะรดกุ้ง (แบบดั้งเดิม)

แกงคั่วสับปะรดกุ้งรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงและกะทิสด ใส่สับปะรดเปรี้ยวอมหวานและกุ้งสดเนื้อเด้ง เป็นเมนูคลาสสิกที่อร่อยลงตัว

45 นาที 480 กิโลแคลอรี

พริกแกงคั่ว · กะทิ · เนื้อกุ้งสด · สับปะรด

แกงคั่วหอยขมแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

แกงคั่วหอยขมแบบดั้งเดิม

แกงคั่วหอยขมรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงและกะทิสด ใส่ใบชะพลูเพิ่มความหอมอร่อย เป็นเมนูคลาสสิกที่นิยมทานกับข้าวสวยร้อนๆ

45 นาที 400 กิโลแคลอรี

หอยขม · กะทิ · พริกแกงเผ็ด · ใบชะพลู