DishkinDishkin
กลับ
ข้าวหมกไก่เบตง
100 นาทีเวลา
ยากความยาก
4ที่
—คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
700 กิโลแคลอรีแคลอรี
40 กรัมโปรตีน
75 กรัมคาร์โบไฮเดรต
28 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

ข้าวหมกไก่เบตง

ดั้งเดิม 85% · ไทย-จีน (เบตง)

ข้าวหมกไก่สไตล์เบตง มีเอกลักษณ์ที่ใช้ไก่ตอนเนื้อนุ่ม หุงกับข้าวหอมมะลิและเครื่องเทศสูตรเฉพาะ ให้รสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องเทศ และมีน้ำจิ้มรสเด็ดเป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ

ที่4
  • ไก่ตอนทั้งตัว หรือส่วนสะโพก1 ตัว (ประมาณ 1.2 กก.)
  • ข้าวหอมมะลิ300 กรัม
  • น้ำซุปไก่400 มล.
  • ขมิ้นผง1.5 ช้อนชา
  • ผงกะหรี่1 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี2 ราก
  • กระเทียม5 กลีบ
  • พริกไทยเม็ด1 ช้อนชา
  • เกลือ1 ช้อนชา
  • น้ำตาลกรวด หรือน้ำตาลทราย1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำจิ้มรสเด็ด (สูตรเบตง)สำหรับเสิร์ฟ
  • แตงกวาหั่นแว่นสำหรับเสิร์ฟ

ขั้นตอน

  1. 1

    เตรียมไก่: นำไก่มาล้างให้สะอาด ซับให้แห้ง

  2. 2

    ทำเครื่องแกง: โขลกรากผักชี, กระเทียม, พริกไทยเม็ด ให้ละเอียด

  3. 3

    ปรุงรสไก่: นำเครื่องแกงที่โขลกได้มาคลุกเคล้ากับเนื้อไก่ ใส่ขมิ้นผง, ผงกะหรี่, เกลือ, น้ำตาลทราย นวดให้เครื่องแกงเข้าเนื้อ พักไว้

  4. 4

    หุงข้าว: ล้างข้าวให้สะอาด ใส่หม้อหุงข้าว เติมน้ำซุปไก่, น้ำมันพืชเล็กน้อย, เกลือเล็กน้อย กดหุง

  5. 5

    นึ่งไก่: เมื่อข้าวใกล้สุก วางไก่ที่ปรุงรสแล้วลงบนข้าว ปิดฝาหม้อหุงข้าว หรือนำไปนึ่งในซึ้งจนไก่สุกและข้าวนุ่ม

  6. 6

    จัดเสิร์ฟ: หั่นไก่เป็นชิ้น วางบนข้าวหมก ตักเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดและแตงกวา

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ทรงเครื่อง
ดั้งเดิม 85%

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ทรงเครื่อง

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ที่เพิ่มความพิเศษด้วยการใส่กุ้งสดและผักนานาชนิด ให้รสชาติเข้มข้นและสีสันน่ารับประทานยิ่งขึ้น

25 นาที 320 กิโลแคลอรี

ปลาหมึกสด · กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง · ผงกะหรี่ · ไข่ไก่

ปลาหมึกผัดพริกเกลือทรงเครื่อง
ดั้งเดิม 75%

ปลาหมึกผัดพริกเกลือทรงเครื่อง

ปลาหมึกผัดพริกเกลือ เพิ่มความอร่อยด้วยเห็ดและผักอื่นๆ ให้รสชาติเข้มข้นขึ้น

25 นาที 250 กิโลแคลอรี

ปลาหมึกสด หั่นแว่น · เห็ดหอมสด หั่นชิ้น · พริกขี้หนูสดสับ · กระเทียมสับ

กระเพาะปลาน้ำแดง สูตรต้นตำรับ
เมนูดั้งเดิม

กระเพาะปลาน้ำแดง สูตรต้นตำรับ

กระเพาะปลาน้ำแดงสูตรดั้งเดิมที่เข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศจีน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคราครบครัน เป็นเมนูยอดนิยมที่ให้รสชาติล้ำลึกและสัมผัสที่หลากหลาย

90 นาที 200 กิโลแคลอรี

กระเพาะปลาแท้ · เนื้อไก่หั่นชิ้น · เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ · ไข่นกกระทาต้มสุก

เป็ดตุ๋นมะนาวดอง สูตรต้นตำรับ
เมนูดั้งเดิม

เป็ดตุ๋นมะนาวดอง สูตรต้นตำรับ

เป็ดตุ๋นเนื้อนุ่มเปื่อยละลายในปาก เคี่ยวกับมะนาวดองรสเปรี้ยวอมหวาน หอมกลิ่นเครื่องเทศ เป็นเมนูคลาสสิกที่ทำทานในครอบครัว

180 นาที 500 กิโลแคลอรี

เป็ด · มะนาวดอง · ข่า · ตะไคร้

ปลาหมึกผัดกระเทียมพริกไทยดำ (ไม่ชุบแป้ง)
ดั้งเดิม 70%

ปลาหมึกผัดกระเทียมพริกไทยดำ (ไม่ชุบแป้ง)

ปลาหมึกสดผัดคลุกเคล้ากับกระเทียมและพริกไทยดำแบบเต็มคำ เน้นรสชาติของปลาหมึกสดๆ ผสมผสานกับความหอมของกระเทียมและพริกไทย.

20 นาที 200 กิโลแคลอรี

ปลาหมึกสด · กระเทียมสับ · พริกไทยดำเม็ดบุบ · น้ำปลา

เป็ดตุ๋นมะนาวดองทรงเครื่อง
ดั้งเดิม 80%

เป็ดตุ๋นมะนาวดองทรงเครื่อง

เป็ดตุ๋นที่เพิ่มความเข้มข้นและหลากหลายของรสชาติด้วยการใส่เครื่องเทศและสมุนไพรเพิ่มเติม พร้อมด้วยเห็ดหอมและผักต่างๆ เพื่อเพิ่มมิติของรสสัมผัส

150 นาที 520 กิโลแคลอรี

เป็ด · มะนาวดอง · เห็ดหอมแห้ง · ข่า

หอยแครงผัดพริกเผาใส่ถั่วลันเตา
ดั้งเดิม 75%

หอยแครงผัดพริกเผาใส่ถั่วลันเตา

เพิ่มสีสันและคุณค่าทางอาหารด้วยการใส่ถั่วลันเตาลงไปผัดกับหอยแครงและน้ำพริกเผา ให้รสชาติที่หลากหลายขึ้นและได้ความกรุบกรอบจากถั่ว

25 นาที 260 กิโลแคลอรี

หอยแครงสด · น้ำพริกเผา · กระเทียมสับ · ถั่วลันเตา (สดหรือแช่แข็ง)

ปลาทับทิมทอดกระเทียมพริกไทยดำ
ดั้งเดิม 85%

ปลาทับทิมทอดกระเทียมพริกไทยดำ

ปลาทับทิมทอดกรอบ เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมด้วยพริกไทยดำคั่วหอมๆ เป็นการเพิ่มมิติให้กับเมนูคลาสสิก

35 นาที 460 กิโลแคลอรี

ปลาทับทิมสด · กระเทียมสับ · พริกไทยดำเม็ด · แป้งทอดกรอบ