DishkinDishkin
กลับ
ซาลาเปาหมูสับไส้แน่น (สูตรดั้งเดิม)
120 นาทีเวลา
ยากความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
350 กิโลแคลอรีแคลอรี
15 กรัมโปรตีน
50 กรัมคาร์โบไฮเดรต
10 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

ซาลาเปาหมูสับไส้แน่น (สูตรดั้งเดิม)

เมนูดั้งเดิม · ไทย

ซาลาเปาหมูสับสูตรดั้งเดิม แป้งนุ่มฟู ไส้หมูสับปรุงรสเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ เป็นที่นิยมตลอดกาล

วัตถุดิบ

ที่4
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์300 กรัม
  • ยีสต์แห้ง5 กรัม
  • น้ำตาลทราย50 กรัม
  • นมสดอุ่น150 มล.
  • น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
  • หมูสับ200 กรัม
  • เห็ดหอมสดหั่นเต๋า50 กรัม
  • ต้นหอมซอย2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว1.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่นเล็กน้อย
  • น้ำมันงา1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่าเล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    ผสมยีสต์ น้ำตาลทราย และนมสดอุ่น พักไว้ 5-10 นาที ให้ยีสต์ทำงาน

  2. 2

    ร่อนแป้งสาลีลงในอ่างผสม ใส่ส่วนผสมยีสต์ลงไป นวดจนเข้ากัน

  3. 3

    ใส่น้ำมันพืช นวดต่อจนแป้งเนียนและยืดหยุ่น ปิดฝาพักแป้งไว้ในที่อุ่น 1-1.5 ชั่วโมง จนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า

  4. 4

    เตรียมไส้: ผสมหมูสับ เห็ดหอม ต้นหอม ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทย และน้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากัน

  5. 5

    เมื่อแป้งขึ้นได้ที่ ชกไล่ลม นวดไล่ลมอีกครั้ง แบ่งแป้งเป็นก้อนเท่าๆ กัน

  6. 6

    แผ่แป้งออกเป็นแผ่นกลม ใส่ไส้ตรงกลาง พับแป้งปิดให้มิด รวบแป้งให้แน่นเป็นลูกกลม

  7. 7

    วางซาลาเปาบนกระดาษรองอบ วางเรียงในลังถึงที่เตรียมไว้ ปิดฝา พักอีก 20-30 นาที

  8. 8

    ตั้งน้ำในลังถึงให้เดือด นำซาลาเปาไปนึ่งด้วยไฟกลางประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุก

  9. 9

    นำออกจากลังถึง พักไว้สักครู่ก่อนเสิร์ฟ

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

บะหมี่เกี๊ยวหมูแดงแห้งทรงเครื่อง
ดั้งเดิม 80%

บะหมี่เกี๊ยวหมูแดงแห้งทรงเครื่อง

บะหมี่แห้งคลุกเคล้าซอสรสเข้มข้น ใส่หมูแดงฉ่ำๆ เกี๊ยวทอดกรุบกรอบ และเครื่องเคราต่างๆ เพิ่มความอร่อยและสีสัน

60 นาที 580 กิโลแคลอรี

เส้นบะหมี่ไข่ · หมูแดง · หมูสับ · กุ้งสดสับ

บะหมี่เกี๊ยวหมูแดงสูตรต้นตำรับ
เมนูดั้งเดิม

บะหมี่เกี๊ยวหมูแดงสูตรต้นตำรับ

บะหมี่ไข่เหนียวนุ่ม ลวกสุกกำลังดี ราดด้วยหมูแดงฉ่ำๆ หอมกลิ่นย่าง เสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวกุ้งหมูเด้งรสกลมกล่อม น้ำซุปหอมหวานกระดูกหมู โรยหน้าด้วยผักชีและต้นหอมซอย เป็นเมนูคลาสสิกที่อร่อยลงตัว

90 นาที 500 กิโลแคลอรี

เส้นบะหมี่ไข่ · หมูแดง · หมูสับ · กุ้งสดสับ

แกงจืดสาหร่ายวุ้นเส้นหมูสับ
เมนูดั้งเดิม

แกงจืดสาหร่ายวุ้นเส้นหมูสับ

แกงจืดสาหร่ายวุ้นเส้นหมูสับ เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำง่าย ซดคล่องคอ มีรสชาติกลมกล่อมจากสาหร่ายทะเล หมูสับ และวุ้นเส้น เหมาะสำหรับทุกมื้ออาหาร

30 นาที 180 กิโลแคลอรี

สาหร่ายแห้ง · วุ้นเส้นแห้ง · หมูสับ · กระเทียมสับ

ข้าวเหนียวหมูปิ้ง สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

ข้าวเหนียวหมูปิ้ง สูตรดั้งเดิม

ข้าวเหนียวหมูปิ้งสูตรต้นตำรับที่หอมหวานนุ่มละมุน เนื้อหมูหมักจนนุ่มชุ่มฉ่ำ ย่างบนเตาถ่านจนหอมกรุ่น ทานคู่กับข้าวเหนียวมูนนุ่มๆ เป็นอาหารว่างหรือมื้อหลักที่อร่อยลงตัว

60 นาที 600 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูส่วนสะโพก หรือ สันคอ · ข้าวเหนียว · กะทิ · น้ำตาลปี๊บ

แกงจืดตำลึงหมูสับวุ้นเส้น
ดั้งเดิม 75%

แกงจืดตำลึงหมูสับวุ้นเส้น

แกงจืดตำลึงหมูสับเพิ่มความอร่อยด้วยวุ้นเส้นนุ่มๆ ทำให้อิ่มท้องมากขึ้น เป็นเมนูที่ปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ

35 นาที 170 กิโลแคลอรี

ตำลึง · หมูสับ · วุ้นเส้นแห้ง · น้ำซุป

แกงจืดสาหร่ายหมูสับใส่ไข่น้ำ
ดั้งเดิม 75%

แกงจืดสาหร่ายหมูสับใส่ไข่น้ำ

แกงจืดสาหร่ายหมูสับใส่ไข่น้ำ เป็นการเพิ่มความอร่อยและโปรตีนด้วยไข่น้ำที่ทำจากไข่ไก่และน้ำซุป ทำให้แกงจืดมีรสชาติเข้มข้นขึ้น

35 นาที 130 กิโลแคลอรี

สาหร่ายแห้ง · หมูสับ · ไข่ไก่ · น้ำซุป หรือ น้ำเปล่า

แกงจืดเต้าหู้หมูสับวุ้นเส้นเห็ดหอม
ดั้งเดิม 85%

แกงจืดเต้าหู้หมูสับวุ้นเส้นเห็ดหอม

แกงจืดเต้าหู้หมูสับเพิ่มความหอมอร่อยด้วยเห็ดหอมสดและวุ้นเส้น รสชาติกลมกล่อม ซดน้ำคล่องคอ

35 นาที 150 กิโลแคลอรี

เต้าหู้อ่อน · หมูสับ · วุ้นเส้น · เห็ดหอมสด

ไก่ย่างวิเชียรบุรี แบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70%

ไก่ย่างวิเชียรบุรี แบบเร่งด่วน

ไก่ย่างวิเชียรบุรีเวอร์ชันง่ายๆ ใช้เวลาเตรียมและปรุงน้อยลง แต่ยังคงรสชาติหอมอร่อยสไตล์วิเชียรบุรี เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน

45 นาที 350 กิโลแคลอรี

น่องไก่ หรือ สะโพกไก่ · ตะไคร้สับละเอียด · กระเทียมสับละเอียด · รากผักชีสับละเอียด