DishkinDishkin
กลับ
ซาลาเปาหมูสับไส้แน่น (สูตรดั้งเดิม)
120 นาทีเวลา
ยากความยาก
4ที่
—คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
350 กิโลแคลอรีแคลอรี
15 กรัมโปรตีน
50 กรัมคาร์โบไฮเดรต
10 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

ซาลาเปาหมูสับไส้แน่น (สูตรดั้งเดิม)

เมนูดั้งเดิม · ไทย

ซาลาเปาหมูสับสูตรดั้งเดิม แป้งนุ่มฟู ไส้หมูสับปรุงรสเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ เป็นที่นิยมตลอดกาล

วัตถุดิบ

ที่4
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์300 กรัม
  • ยีสต์แห้ง5 กรัม
  • น้ำตาลทราย50 กรัม
  • นมสดอุ่น150 มล.
  • น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
  • หมูสับ200 กรัม
  • เห็ดหอมสดหั่นเต๋า50 กรัม
  • ต้นหอมซอย2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว1.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่นเล็กน้อย
  • น้ำมันงา1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่าเล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    ผสมยีสต์ น้ำตาลทราย และนมสดอุ่น พักไว้ 5-10 นาที ให้ยีสต์ทำงาน

  2. 2

    ร่อนแป้งสาลีลงในอ่างผสม ใส่ส่วนผสมยีสต์ลงไป นวดจนเข้ากัน

  3. 3

    ใส่น้ำมันพืช นวดต่อจนแป้งเนียนและยืดหยุ่น ปิดฝาพักแป้งไว้ในที่อุ่น 1-1.5 ชั่วโมง จนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า

  4. 4

    เตรียมไส้: ผสมหมูสับ เห็ดหอม ต้นหอม ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทย และน้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากัน

  5. 5

    เมื่อแป้งขึ้นได้ที่ ชกไล่ลม นวดไล่ลมอีกครั้ง แบ่งแป้งเป็นก้อนเท่าๆ กัน

  6. 6

    แผ่แป้งออกเป็นแผ่นกลม ใส่ไส้ตรงกลาง พับแป้งปิดให้มิด รวบแป้งให้แน่นเป็นลูกกลม

  7. 7

    วางซาลาเปาบนกระดาษรองอบ วางเรียงในลังถึงที่เตรียมไว้ ปิดฝา พักอีก 20-30 นาที

  8. 8

    ตั้งน้ำในลังถึงให้เดือด นำซาลาเปาไปนึ่งด้วยไฟกลางประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุก

  9. 9

    นำออกจากลังถึง พักไว้สักครู่ก่อนเสิร์ฟ

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ไก่นึ่งซีอิ๊ว (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ไก่นึ่งซีอิ๊ว (สูตรดั้งเดิม)

ไก่นึ่งซีอิ๊วสูตรดั้งเดิมที่เน้นรสชาติเข้มข้นจากซีอิ๊วและเครื่องเทศ หอมกลิ่นน้ำมันงา เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ.

45 นาที 250 กิโลแคลอรี

เนื้อสะโพกไก่ · ซีอิ๊วขาว · ซอสปรุงรสฝาเขียว · น้ำมันหอย

กุ้งผัดซอสไข่เค็ม (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

กุ้งผัดซอสไข่เค็ม (สูตรดั้งเดิม)

กุ้งผัดซอสไข่เค็มสูตรดั้งเดิม เน้นรสชาติเข้มข้นจากไข่เค็มแท้ๆ ผสมผสานกับความหอมของเครื่องปรุงและเนื้อกุ้งสดเด้ง.

25 นาที 280 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · ไข่เค็ม (เฉพาะส่วนไข่แดง) · นมสด · น้ำปลา

ปูจ๋า (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปูจ๋า (สูตรดั้งเดิม)

ปูจ๋าแบบดั้งเดิม ทำจากเนื้อปูสด ผสมกับหมูสับและเครื่องปรุงรส นำไปนึ่งจนสุก หอมอร่อย เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยยอดนิยม

45 นาที 180 กิโลแคลอรี

เนื้อปูม้าแกะ · หมูสับ · ไข่ไก่ · พริกไทยขาวป่น

หอยนางรมทรงเครื่อง (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

หอยนางรมทรงเครื่อง (แบบดั้งเดิม)

หอยนางรมสดๆ คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสจัดจ้านตามแบบฉบับไทยแท้ หอมกลิ่นกระเทียมเจียวและพริกขี้หนูสด เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงครบครัน

15 นาที 60 กิโลแคลอรี

หอยนางรมสด · น้ำปลา · น้ำมะนาว · น้ำตาลทราย

ปลาหมึกผัดพริกเกลือ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปลาหมึกผัดพริกเกลือ (สูตรดั้งเดิม)

ปลาหมึกสดผัดคลุกเคล้ากับพริกสด กระเทียม และเครื่องปรุงรส หอมกลิ่นกระทะ รสชาติเค็มเผ็ดกำลังดี

20 นาที 220 กิโลแคลอรี

ปลาหมึกสด · พริกขี้หนูสดสับ · กระเทียมสับ · ต้นหอมหั่นท่อน

เป็ดอบน้ำผึ้ง สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

เป็ดอบน้ำผึ้ง สูตรดั้งเดิม

เป็ดอบน้ำผึ้งสูตรต้นตำรับที่ใช้เทคนิคการหมักและอบแบบดั้งเดิม เพื่อให้ได้เป็ดที่หนังกรอบ เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และเคลือบด้วยน้ำผึ้งหอมหวาน

180 นาที 600 กิโลแคลอรี

เป็ด · น้ำผึ้ง · ซีอิ๊วขาว · ซอสปรุงรส

กุ้งหลน (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

กุ้งหลน (สูตรดั้งเดิม)

กุ้งหลนสูตรต้นตำรับ หอมกลิ่นกะทิสด เคี่ยวกับเครื่องแกงรสกลมกล่อม เนื้อกุ้งสดหวานเข้าเนื้อ ทานคู่กับผักสดนานาชนิด

45 นาที 300 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · กะทิ · หอมแดงซอย · พริกขี้หนูแดงซอย

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)

ปลาหมึกสดผัดคลุกเคล้ากับผงกะหรี่เข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ ใส่ไข่ นมสด และผักต่างๆ เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำได้ง่ายและอร่อย

20 นาที 350 กิโลแคลอรี

ปลาหมึกสด · ผงกะหรี่ · ไข่ไก่ · นมสด