DishkinDishkin
กลับ
ตำมะเขือยาวใส่ปลาเผา
35 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
200 กิโลแคลอรีแคลอรี
15 กรัมโปรตีน
16 กรัมคาร์โบไฮเดรต
9 กรัมไขมัน

ค่าประมาณโดย AI

ตำมะเขือยาวใส่ปลาเผา

ดั้งเดิม 75% · ไทย

ตำมะเขือยาวที่เพิ่มความหอมอร่อยด้วยเนื้อปลาเผา รสชาติกลมกล่อม เผ็ด เค็ม หวาน ครบรส

วัตถุดิบ

ที่4
  • มะเขือยาว150 กรัม
  • เนื้อปลาเผา (เช่น ปลาทับทิม)100 กรัม
  • พริกขี้หนูสด5-7 เม็ด
  • กระเทียมไทย3-4 กลีบ
  • ถั่วฝักยาว50 กรัม
  • มะเขือเทศสีดา50 กรัม
  • กุ้งแห้ง1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงคั่ว1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว1.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ1/2 ช้อนชา
  • ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    เผาหรือย่างมะเขือยาวทั้งลูกจนสุก นำมาปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

  2. 2

    แกะเอาแต่เนื้อปลาเผา

  3. 3

    ซอยถั่วฝักยาวเป็นท่อนสั้นๆ

  4. 4

    หั่นมะเขือเทศสีดาเป็นเสี้ยว

  5. 5

    โขลกพริกขี้หนูและกระเทียมไทยพอหยาบ

  6. 6

    ใส่กุ้งแห้งและถั่วลิสงคั่วลงไปโขลกให้เข้ากัน

  7. 7

    ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ

  8. 8

    ใส่มะเขือยาว ปลาเผา ถั่วฝักยาว และมะเขือเทศลงไปคลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน

  9. 9

    ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ตำแตงกวา (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ตำแตงกวา (แบบดั้งเดิม)

ส้มตำแตงกวาแบบดั้งเดิม รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานเล็กน้อย ทำจากแตงกวาสด ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ และเครื่องปรุงรสเผ็ดร้อน

15 นาที 160 กิโลแคลอรี

แตงกวา · ถั่วฝักยาว · มะเขือเทศสีดา · พริกขี้หนูสด

ตำข้าวโพด (ส้มตำข้าวโพด)
เมนูดั้งเดิม

ตำข้าวโพด (ส้มตำข้าวโพด)

ตำข้าวโพดแบบดั้งเดิม รสชาติจัดจ้าน หวาน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด ครบรส ใช้ข้าวโพดสดเป็นหลัก

20 นาที 190 กิโลแคลอรี

ข้าวโพดหวานสด · ถั่วฝักยาว · มะเขือเทศสีดา · พริกขี้หนูสด

ส้มตำไทย (ดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ส้มตำไทย (ดั้งเดิม)

ส้มตำไทยสูตรดั้งเดิม รสชาติกลมกล่อม เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน ครบรส ทำจากมะละกอดิบสดใหม่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว น้ำตาลปี๊บ และพริกสด เป็นเมนูยอดนิยมที่ขาดไม่ได้ในมื้ออาหารไทย

15 นาที 180 กิโลแคลอรี

มะละกอดิบสับ · มะเขือเทศสีดา · ถั่วฝักยาว · พริกขี้หนูสด

ตำไทยไข่เค็ม (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ตำไทยไข่เค็ม (สูตรดั้งเดิม)

ส้มตำไทยไข่เค็มสูตรดั้งเดิม รสชาติกลมกล่อม เผ็ด เค็ม หวาน เปรี้ยว ครบรส ใส่ไข่เค็มเพิ่มความมันอร่อย

20 นาที 220 กิโลแคลอรี

มะละกอดิบสับ · ไข่เค็มต้มสุก · มะเขือเทศสีดา · ถั่วฝักยาว

ส้มตำไทยใส่ปู
เมนูดั้งเดิม

ส้มตำไทยใส่ปู

ส้มตำไทยรสจัดจ้าน เพิ่มความอร่อยด้วยปูดองเค็ม ทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมเฉพาะตัว เป็นที่นิยมในกลุ่มที่ชอบรสชาติจัดจ้านและกลิ่นอายทะเล

20 นาที 200 กิโลแคลอรี

มะละกอดิบสับ · มะเขือเทศสีดา · ถั่วฝักยาว · พริกขี้หนูสด

ส้มตำไทยไร้ครก (แบบเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70%

ส้มตำไทยไร้ครก (แบบเร่งด่วน)

ส้มตำไทยเวอร์ชันเร่งด่วน ไม่ต้องใช้ครก เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย หรือไม่มีครก สามารถทำได้ง่ายๆ ในชามผสม โดยยังคงรสชาติอร่อยแบบส้มตำไทย

10 นาที 170 กิโลแคลอรี

มะละกอดิบสับ · มะเขือเทศสีดา · ถั่วฝักยาวหั่นท่อน · พริกขี้หนูสับ

ส้มตำปูปลาร้า สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

ส้มตำปูปลาร้า สูตรดั้งเดิม

ส้มตำปูปลาร้าสูตรต้นตำรับ รสชาติจัดจ้าน ครบรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานเล็กน้อย หอมกลิ่นปลาร้าและปูเค็ม เป็นที่นิยมอย่างมากในภาคอีสาน

20 นาที 220 กิโลแคลอรี

มะละกอดิบสับ · มะเขือเทศสีดา · ถั่วฝักยาว · พริกขี้หนูสด

ตำไทยไข่เค็มใส่ปู (ประยุกต์)
ดั้งเดิม 70%

ตำไทยไข่เค็มใส่ปู (ประยุกต์)

ตำไทยไข่เค็มที่เพิ่มความจัดจ้านด้วยปูเค็ม ทำให้มีรสชาติที่ซับซ้อนและเป็นเอกลักษณ์มากขึ้น

25 นาที 230 กิโลแคลอรี

มะละกอดิบสับ · ไข่เค็มต้มสุก · ปูเค็ม · มะเขือเทศสีดา