DishkinDishkin
กลับ
ทับทิมกรอบ (แบบดั้งเดิม)
45 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
400 กิโลแคลอรีแคลอรี
3 กรัมโปรตีน
70 กรัมคาร์โบไฮเดรต
12 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

ทับทิมกรอบ (แบบดั้งเดิม)

เมนูดั้งเดิม · ไทย

ขนมหวานไทยยอดนิยมที่ทำจากแห้วห่อด้วยแป้งมันสำปะหลัง ให้สีแดงสดใส เสิร์ฟพร้อมน้ำกะทิอบควันเทียนหอมหวาน และน้ำแข็งบดเย็นชื่นใจ

วัตถุดิบ

ที่4
  • แห้ว200 กรัม
  • แป้งมันสำปะหลัง100 กรัม
  • สีผสมอาหารสีแดงเล็กน้อย
  • น้ำหวานกลิ่นสละ50 มล.
  • กะทิ500 มล.
  • น้ำตาลทราย150 กรัม
  • เกลือ1/2 ช้อนชา
  • น้ำแข็งบดสำหรับเสิร์ฟ
  • ใบเตย1 ใบ
  • เทียนอบ1 ก้อน

ขั้นตอน

  1. 1

    หั่นแห้วเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ นำไปคลุกกับน้ำหวานกลิ่นสละและสีผสมอาหารสีแดง พักไว้

  2. 2

    นำแห้วที่คลุกสีแล้วไปคลุกกับแป้งมันสำปะหลังให้เคลือบจนทั่ว

  3. 3

    ต้มน้ำให้เดือด นำแห้วที่คลุกแป้งลงไปต้มจนลอยขึ้นมา แสดงว่าสุก ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นจัดทันที

  4. 4

    ทำน้ำกะทิ: นำกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือ ใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อน คนจนน้ำตาลและเกลือละลาย ไม่ต้องให้เดือด

  5. 5

    นำเทียนอบมาจุดไฟ แล้ววางลงในหม้อน้ำกะทิ ปิดฝาอบควันเทียนประมาณ 5-10 นาที ปิดไฟ นำใบเตยใส่ลงไป

  6. 6

    ตักทับทิมกรอบที่แช่น้ำเย็นไว้ใส่ถ้วย ใส่น้ำกะทิอบควันเทียน และเติมน้ำแข็งบด พร้อมเสิร์ฟ

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

หอยนางรมทรงเครื่อง (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

หอยนางรมทรงเครื่อง (แบบดั้งเดิม)

หอยนางรมสดๆ คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสจัดจ้านตามแบบฉบับไทยแท้ หอมกลิ่นกระเทียมเจียวและพริกขี้หนูสด เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงครบครัน

15 นาที 60 กิโลแคลอรี

หอยนางรมสด · น้ำปลา · น้ำมะนาว · น้ำตาลทราย

แกงหอยใบชะพลู (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงหอยใบชะพลู (แบบดั้งเดิม)

แกงกะทิหอยลายใส่ใบชะพลู รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องแกงและใบชะพลู เป็นเมนูคลาสสิกที่นิยมทานกันในครอบครัว

45 นาที 350 กิโลแคลอรี

หอยลาย · กะทิ · พริกแกงเผ็ด · ใบชะพลู

กุ้งทอดครีมสลัดแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

กุ้งทอดครีมสลัดแบบดั้งเดิม

กุ้งทอดกรอบนอกนุ่มใน คลุกเคล้ากับน้ำสลัดครีมรสกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมผักสด เป็นเมนูคลาสสิกที่อร่อยลงตัว

30 นาที 450 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · แป้งทอดกรอบ · ไข่ไก่ · มายองเนส

ปูม้านึ่ง (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปูม้านึ่ง (แบบดั้งเดิม)

ปูม้านึ่งสดใหม่ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน เป็นเมนูยอดนิยมที่คงรสชาติความอร่อยแบบต้นตำรับ

20 นาที 200 กิโลแคลอรี

ปูม้าสด · น้ำเปล่า · เกลือ · น้ำจิ้มซีฟู้ด (พริกขี้หนู, กระเทียม, รากผักชี, น้ำปลา, น้ำมะนาว, น้ำตาลทราย)

กะเพราเนื้อสับแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

กะเพราเนื้อสับแบบดั้งเดิม

ผัดกะเพราเนื้อสับรสจัดจ้าน หอมกลิ่นใบกะเพราแท้ๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อยถูกปากคนไทย

20 นาที 450 กิโลแคลอรี

เนื้อวัวสับ · ใบกะเพรา · พริกขี้หนูสด · กระเทียมไทย

ปลาหมึกผัดพริกเกลือ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปลาหมึกผัดพริกเกลือ (สูตรดั้งเดิม)

ปลาหมึกสดผัดคลุกเคล้ากับพริกสด กระเทียม และเครื่องปรุงรส หอมกลิ่นกระทะ รสชาติเค็มเผ็ดกำลังดี

20 นาที 220 กิโลแคลอรี

ปลาหมึกสด · พริกขี้หนูสดสับ · กระเทียมสับ · ต้นหอมหั่นท่อน

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)

ปลาหมึกสดผัดคลุกเคล้ากับผงกะหรี่เข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ ใส่ไข่ นมสด และผักต่างๆ เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำได้ง่ายและอร่อย

20 นาที 350 กิโลแคลอรี

ปลาหมึกสด · ผงกะหรี่ · ไข่ไก่ · นมสด

ปลาหมึกนึ่งมะนาว (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปลาหมึกนึ่งมะนาว (สูตรดั้งเดิม)

ปลาหมึกสดลวกสุก ราดด้วยน้ำปรุงรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หอมกลิ่นกระเทียมและมะนาวสด เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อย

20 นาที 150 กิโลแคลอรี

ปลาหมึกสด · กระเทียมสับ · พริกขี้หนูสับ · น้ำมะนาวสด