DishkinDishkin
กลับ
น้ำพริกหนุ่ม (สูตรดั้งเดิม)
45 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
50 กิโลแคลอรีแคลอรี
2 กรัมโปรตีน
10 กรัมคาร์โบไฮเดรต
0.5 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

น้ำพริกหนุ่ม (สูตรดั้งเดิม)

เมนูดั้งเดิม · ไทย (เหนือ)

น้ำพริกหนุ่มรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นย่าง เป็นน้ำพริกพื้นเมืองภาคเหนือที่นิยมรับประทานกับผักสดและแคบหมู

วัตถุดิบ

ที่4
  • พริกหนุ่ม500 กรัม
  • หอมแดง100 กรัม
  • กระเทียมไทย50 กรัม
  • มะเขือเทศสีดา50 กรัม
  • น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ1/2 ช้อนชา
  • น้ำซุป (หรือน้ำเปล่า)2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

  1. 1

    นำพริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียม และมะเขือเทศ ไปย่างไฟอ่อนๆ จนสุกและมีกลิ่นหอม (อาจใช้เตาถ่านหรือเตาแก๊ส)

  2. 2

    ปอกเปลือกพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียมที่ย่างสุกแล้ว

  3. 3

    นำส่วนผสมที่ย่างและปอกเปลือกแล้วทั้งหมด โขลกในครกให้พอแหลก

  4. 4

    ปรุงรสด้วยน้ำปลา และเกลือ ชิมรสตามชอบ

  5. 5

    เติมน้ำซุปเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

  6. 6

    ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสดต่างๆ เช่น แตงกวา กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว และแคบหมู

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

น้ำพริกหนุ่มทรงเครื่อง (ใส่กุ้งแห้ง)
ดั้งเดิม 70%

น้ำพริกหนุ่มทรงเครื่อง (ใส่กุ้งแห้ง)

น้ำพริกหนุ่มที่เพิ่มความอร่อยด้วยกุ้งแห้งตำรวมเข้าไป ทำให้มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายยิ่งขึ้น

50 นาที 60 กิโลแคลอรี

พริกหนุ่ม · หอมแดง · กระเทียมไทย · มะเขือเทศสีดา

น้ำพริกไข่ปู (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

น้ำพริกไข่ปู (สูตรดั้งเดิม)

น้ำพริกไข่ปูรสชาติเข้มข้น หอมมันจากไข่ปูแท้ๆ ปรุงรสจัดจ้านตามแบบฉบับไทยแท้ ทานคู่กับผักสดและข้าวสวยร้อนๆ

30 นาที 150 กิโลแคลอรี

ไข่ปูม้า · พริกขี้หนูสวน · กระเทียมไทย · หอมแดง

น้ำพริกปลาทู (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

น้ำพริกปลาทู (สูตรดั้งเดิม)

น้ำพริกปลาทูรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นปลาทูย่างและพริกสด ทานคู่กับผักสดและไข่ต้ม เป็นเมนูคลาสสิกที่ทำง่ายและอร่อย

30 นาที 150 กิโลแคลอรี

ปลาทูสด · พริกขี้หนูสด · หอมแดง · กระเทียมไทย

น้ำพริกมะขามสด (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

น้ำพริกมะขามสด (สูตรดั้งเดิม)

น้ำพริกมะขามสดรสชาติเปรี้ยวอมหวาน เค็มเล็กน้อย หอมกลิ่นพริกเผาและกระเทียม เป็นน้ำพริกที่นิยมรับประทานกับผักสดและปลาทูทอด

30 นาที 120 กิโลแคลอรี

มะขามเปียก (แกะเม็ดออก) · พริกขี้หนูแห้ง (คั่ว) · กระเทียม (ปอกเปลือก, คั่ว) · หอมแดง (ปอกเปลือก, คั่ว)

น้ำพริกหนุ่มแบบเร่งด่วน (ย่างเตาไฟฟ้า)
ดั้งเดิม 80%

น้ำพริกหนุ่มแบบเร่งด่วน (ย่างเตาไฟฟ้า)

น้ำพริกหนุ่มที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น โดยใช้เตาไฟฟ้าในการย่างส่วนผสม ทำให้สะดวกสบายยิ่งขึ้น

30 นาที 45 กิโลแคลอรี

พริกหนุ่ม · หอมแดง · กระเทียม · มะเขือเทศราชินี

น้ำพริกลงเรือ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

น้ำพริกลงเรือ (สูตรดั้งเดิม)

น้ำพริกสูตรโบราณที่ได้รับความนิยมอย่างสูง มีรสชาติกลมกล่อม เผ็ด เค็ม หวานเล็กน้อย หอมกลิ่นเครื่องสมุนไพรและกะปิแท้ๆ นิยมทานคู่กับผักสดนานาชนิดและปลาทูทอด

45 นาที 180 กิโลแคลอรี

พริกขี้หนูสด · พริกแห้งเม็ดใหญ่ · กระเทียมไทย · หอมแดง

น้ำพริกกุ้งเสียบโบราณ
เมนูดั้งเดิม

น้ำพริกกุ้งเสียบโบราณ

น้ำพริกกุ้งเสียบสูตรดั้งเดิม รสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นกุ้งเสียบและสมุนไพรไทย ทานคู่กับผักสดและข้าวสวยร้อนๆ

30 นาที 80 กิโลแคลอรี

กุ้งเสียบ · พริกขี้หนูแห้ง · กระเทียมไทย · หอมแดง

น้ำพริกกุ้งเสียบมะม่วงหิมพานต์
ดั้งเดิม 60%

น้ำพริกกุ้งเสียบมะม่วงหิมพานต์

น้ำพริกกุ้งเสียบที่เพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติที่ซับซ้อนด้วยการเติมมะม่วงหิมพานต์คั่ว

25 นาที 100 กิโลแคลอรี

กุ้งเสียบ · พริกขี้หนูแห้ง · กระเทียมไทย · หอมแดง