อาหารประยุกต์

ข้าวยำไก่แซ่บที่ผสมผสานกลิ่นอายของภาคใต้ โดยเพิ่มสมุนไพรท้องถิ่นและรสชาติที่จัดจ้านเป็นเอกลักษณ์

เนื้ออกไก่ย่าง · ตะไคร้ซอย · หอมแดงซอย · ใบมะกรูดซอยละเอียด

คั่วกลิ้งไก่สับประยุกต์ ใช้เนื้อไก่แทนหมู รสชาติจัดจ้านไม่แพ้กัน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงเนื้อหมู

เนื้ออกไก่สับ · พริกแกงคั่วกลิ้ง · ใบมะกรูดซอย · พริกขี้หนูสด (หั่นแฉลบ)

แกงโฮะรูปแบบใหม่ที่ใช้เนื้อไก่แทนหมู และเพิ่มเห็ดเพื่อความหลากหลายของรสสัมผัสและคุณค่าทางอาหาร

เนื้ออกไก่หั่นชิ้น · เห็ดนางฟ้าหั่น · หน่อไม้ต้มสุกหั่นเส้น · เต้าเจี้ยว

แกงเทโพรสชาติจัดจ้าน เพิ่มความอร่อยด้วยหน่อไม้ต้มสุก เพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติที่แตกต่างจากแกงเทโพแบบดั้งเดิม

หมูสามชั้น · กะทิ · น้ำพริกแกงเผ็ด · เต้าเจี้ยว

ขนมจีนซาวน้ำประยุกต์ ใช้ปลาแห้งแทนปลาสด เพิ่มมิติรสชาติที่เข้มข้นขึ้น

ขนมจีน · ปลาแห้ง (เช่น ปลาช่อนแห้ง) ป่นหยาบ · กะทิ · น้ำปลา

แกงโสฬสประยุกต์ที่เปลี่ยนจากหมูเป็นเนื้อไก่ เพิ่มความหลากหลายของผลไม้ เช่น สับปะรด มะม่วงดิบ หรือลิ้นจี่ เพื่อสร้างรสชาติเปรี้ยวหวานที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น เป็นการตีความแกงโสฬสในมุมมองที่สดใหม่

เนื้ออกไก่หั่นชิ้น · กะทิ · พริกแกงเผ็ด · สับปะรดหั่นชิ้น