DishkinDishkin
กลับ
บะหมี่เกี๊ยวหมูแดงสูตรต้นตำรับ
90 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
500 กิโลแคลอรีแคลอรี
35 กรัมโปรตีน
45 กรัมคาร์โบไฮเดรต
20 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

บะหมี่เกี๊ยวหมูแดงสูตรต้นตำรับ

เมนูดั้งเดิม · ไทย

บะหมี่ไข่เหนียวนุ่ม ลวกสุกกำลังดี ราดด้วยหมูแดงฉ่ำๆ หอมกลิ่นย่าง เสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวกุ้งหมูเด้งรสกลมกล่อม น้ำซุปหอมหวานกระดูกหมู โรยหน้าด้วยผักชีและต้นหอมซอย เป็นเมนูคลาสสิกที่อร่อยลงตัว

วัตถุดิบ

ที่4
  • เส้นบะหมี่ไข่400 กรัม
  • หมูแดง300 กรัม
  • หมูสับ200 กรัม
  • กุ้งสดสับ100 กรัม
  • แผ่นเกี๊ยว20 แผ่น
  • ผักกวางตุ้ง100 กรัม
  • กระเทียมเจียว2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหมู1 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี2 ราก
  • พริกไทยเม็ด1 ช้อนชา
  • กระดูกหมูสำหรับทำน้ำซุป500 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเล็กน้อย
  • พริกไทยป่นเล็กน้อย
  • น้ำเปล่า2 ลิตร
  • ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า
  • ผักชีซอยสำหรับโรยหน้า

ขั้นตอน

  1. 1

    ทำน้ำซุป: ต้มกระดูกหมูในน้ำเปล่า ใส่รากผักชี พริกไทยเม็ด ต้มเคี่ยวประมาณ 1-2 ชั่วโมง ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว

  2. 2

    ทำไส้เกี๊ยว: ผสมหมูสับ กุ้งสับ กระเทียมเจียว น้ำมันหมู ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน

  3. 3

    ห่อเกี๊ยว: ตักไส้เกี๊ยวประมาณ 1 ช้อนชา วางบนแผ่นเกี๊ยว พับครึ่งแล้วบีบให้ติดกัน ทำจนหมดไส้

  4. 4

    ลวกบะหมี่และผัก: ต้มน้ำให้เดือด ลวกเส้นบะหมี่จนสุกนุ่ม ตักขึ้นพัก ลวกผักกวางตุ้งพอสุก

  5. 5

    ลวกเกี๊ยว: ต้มน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่เกี๊ยวลงไป ลวกจนเกี๊ยวลอยขึ้นมา ตักขึ้นพัก

  6. 6

    จัดเสิร์ฟ: ใส่เส้นบะหมี่ลวกในชาม วางหมูแดงหั่นชิ้น ผักลวก และเกี๊ยว ราดด้วยน้ำซุป โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี และกระเทียมเจียว

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ปลาหมึกผัดพริกเกลือ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปลาหมึกผัดพริกเกลือ (สูตรดั้งเดิม)

ปลาหมึกสดผัดคลุกเคล้ากับพริกสด กระเทียม และเครื่องปรุงรส หอมกลิ่นกระทะ รสชาติเค็มเผ็ดกำลังดี

20 นาที 220 กิโลแคลอรี

ปลาหมึกสด · พริกขี้หนูสดสับ · กระเทียมสับ · ต้นหอมหั่นท่อน

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)

ปลาหมึกสดผัดคลุกเคล้ากับผงกะหรี่เข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ ใส่ไข่ นมสด และผักต่างๆ เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำได้ง่ายและอร่อย

20 นาที 350 กิโลแคลอรี

ปลาหมึกสด · ผงกะหรี่ · ไข่ไก่ · นมสด

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 75%

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ (สูตรเร่งด่วน)

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่เวอร์ชันง่ายๆ รวดเร็ว เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อม

20 นาที 380 กิโลแคลอรี

ปูนิ่ม · ผงกะหรี่สำเร็จรูป · ไข่ไก่ · นมข้นจืด

กระเพาะปลาน้ำแดง สูตรต้นตำรับ
เมนูดั้งเดิม

กระเพาะปลาน้ำแดง สูตรต้นตำรับ

กระเพาะปลาน้ำแดงสูตรดั้งเดิมที่เข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศจีน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคราครบครัน เป็นเมนูยอดนิยมที่ให้รสชาติล้ำลึกและสัมผัสที่หลากหลาย

90 นาที 200 กิโลแคลอรี

กระเพาะปลาแท้ · เนื้อไก่หั่นชิ้น · เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ · ไข่นกกระทาต้มสุก

ปลาหมึกนึ่งมะนาว (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 80%

ปลาหมึกนึ่งมะนาว (สูตรเร่งด่วน)

ปรับสูตรให้ง่ายขึ้น ลดขั้นตอน แต่ยังคงรสชาติเปรี้ยวเผ็ดสดชื่น เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย

15 นาที 130 กิโลแคลอรี

ปลาหมึกสด · น้ำมะนาวสำเร็จรูป · พริกป่น · กระเทียมผง

ปูไข่ดองน้ำปลา สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

ปูไข่ดองน้ำปลา สูตรดั้งเดิม

ปูไข่ดองน้ำปลาสูตรต้นตำรับ รสชาติเค็มหวานกลมกล่อม เนื้อปูสดหวานเข้าเนื้อ ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน

30 นาที 300 กิโลแคลอรี

ปูไข่สด · น้ำปลาแท้ · น้ำตาลทราย · น้ำส้มสายชู

หอยแครงผัดพริกเผา (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

หอยแครงผัดพริกเผา (สูตรดั้งเดิม)

หอยแครงสดผัดคลุกเคล้ากับน้ำพริกเผา รสชาติเข้มข้น หวาน เค็ม เผ็ดเล็กน้อย หอมกลิ่นเครื่องผัด เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อย

20 นาที 250 กิโลแคลอรี

หอยแครงสด · น้ำพริกเผา · กระเทียมสับ · หอมใหญ่หั่นเสี้ยว

แฮ่กึ๊นกุ้ง (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แฮ่กึ๊นกุ้ง (สูตรดั้งเดิม)

แฮ่กึ๊นกุ้งสูตรดั้งเดิม ทำจากเนื้อกุ้งสับละเอียด ผสมกับมันหมูสับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรไทย นำไปห่อด้วยฟองเต้าหู้แล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ เป็นอาหารทานเล่นหรือกับข้าวที่อร่อยลงตัว

45 นาที 300 กิโลแคลอรี

เนื้อกุ้งสด · มันหมูแข็ง · ฟองเต้าหู้แผ่น · รากผักชี