DishkinDishkin
กลับ
ปลากะพงลวกจิ้ม สมุนไพรสด
30 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
160 กิโลแคลอรีแคลอรี
25 กรัมโปรตีน
6 กรัมคาร์โบไฮเดรต
3 กรัมไขมัน

ค่าประมาณโดย AI

ปลากะพงลวกจิ้ม สมุนไพรสด

ดั้งเดิม 75% · ไทย

ปลากะพงลวกสุก เพิ่มความหอมสดชื่นด้วยสมุนไพรสดนานาชนิดในน้ำจิ้มและเครื่องเคียง เป็นเมนูที่เน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบ

วัตถุดิบ

ที่4
  • เนื้อปลากะพงสด500 กรัม
  • ตะไคร้ซอยบางๆ2 ต้น
  • ใบมะกรูดซอย3-4 ใบ
  • ผักชีฝรั่งซอย2 ช้อนโต๊ะ
  • สะระแหน่ หรือ ใบโหระพาเล็กน้อย
  • น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสด (สับละเอียด)5-7 เม็ด
  • กระเทียม (สับละเอียด)1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า (สำหรับลวก)ตามต้องการ

ขั้นตอน

  1. 1

    หั่นเนื้อปลากะพงเป็นชิ้นพอดีคำ พักไว้

  2. 2

    เตรียมน้ำจิ้มสมุนไพร: ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูสับ กระเทียมสับ ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดซอย ผักชีฝรั่งซอย คนให้เข้ากัน ชิมรส

  3. 3

    ตั้งน้ำเปล่าในหม้อให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย

  4. 4

    นำเนื้อปลากะพงลงไปลวกในน้ำเดือด ลวกแค่พอสุก เนื้อปลาเปลี่ยนเป็นสีขาวขุ่น ตักขึ้นทันที

  5. 5

    จัดเรียงปลากะพงลวกใส่จาน วางสมุนไพรสด เช่น ใบสะระแหน่ หรือใบโหระพา ไว้ข้างๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสมุนไพร

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

พล่ากุ้งสมุนไพร (ประยุกต์)
ดั้งเดิม 60%

พล่ากุ้งสมุนไพร (ประยุกต์)

พล่ากุ้งที่เพิ่มความหอมสดชื่นด้วยสมุนไพรหลากหลายชนิด และเพิ่มรสสัมผัสด้วยถั่วลิสงคั่ว

20 นาที 220 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · ตะไคร้ซอย · หอมแดงซอย · ใบมะกรูดซอย

ต้มยำทะเลแห้ง (ผัด)
ดั้งเดิม 60%

ต้มยำทะเลแห้ง (ผัด)

ต้มยำทะเลในรูปแบบผัดแห้ง รสชาติเข้มข้น จัดจ้าน หอมกลิ่นเครื่องต้มยำและน้ำพริกเผา เป็นอีกทางเลือกที่อร่อยและทำได้รวดเร็ว

20 นาที 180 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · ปลาหมึกสด · ลูกชิ้นปลา · เห็ดออรินจิ

น้ำตกหมู (หมูต้ม)
ดั้งเดิม 80%

น้ำตกหมู (หมูต้ม)

น้ำตกหมูอีกรูปแบบที่ใช้หมูต้มแทนหมูย่าง ทำให้ทำได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น แต่ยังคงรสชาติจัดจ้านแบบไทยๆ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความสะดวก

30 นาที 360 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูส่วนสะโพกหรือสันคอ · ข้าวคั่ว · พริกป่น · น้ำปลา

น้ำตกหมู (หมูย่าง)
เมนูดั้งเดิม

น้ำตกหมู (หมูย่าง)

น้ำตกหมูแบบดั้งเดิมที่ใช้หมูย่างเป็นหลัก ให้รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นย่าง และสมุนไพรสด เป็นเมนูยอดนิยมที่ทานคู่กับข้าวเหนียวและผักสด

45 นาที 380 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูส่วนสะโพกหรือสันคอ · ข้าวคั่ว · พริกป่น · น้ำปลา

เสือร้องไห้ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

เสือร้องไห้ (สูตรดั้งเดิม)

เนื้อส่วนอกติดมันย่างหอมๆ หมักด้วยเครื่องเทศไทยรสจัดจ้าน ทานคู่น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด เป็นเมนูยอดนิยมที่ใครได้ลองก็ต้องติดใจ

60 นาที 480 กิโลแคลอรี

เนื้ออกวัวติดมัน · น้ำปลา · น้ำตาลปี๊บ · กระเทียมสับ

ยำมะม่วงใส่ปลาทูทอด
ดั้งเดิม 70%

ยำมะม่วงใส่ปลาทูทอด

การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความเปรี้ยวของมะม่วงและความเค็มมันของปลาทูทอด เพิ่มรสชาติจัดจ้านด้วยน้ำยำ

30 นาที 300 กิโลแคลอรี

มะม่วงดิบ (พันธุ์เปรี้ยว) · ปลาทู (ทอดกรอบ) · ถั่วลิสงคั่ว · หอมแดงซอย