DishkinDishkin
กลับ
ผัดไทยกุ้งสด (สูตรดั้งเดิม)
30 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
550 กิโลแคลอรีแคลอรี
25 กรัมโปรตีน
70 กรัมคาร์โบไฮเดรต
18 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

ผัดไทยกุ้งสด (สูตรดั้งเดิม)

เมนูดั้งเดิม · ไทย

ผัดไทยกุ้งสดสูตรดั้งเดิม รสชาติกลมกล่อม ครบรส เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ดเล็กน้อย หอมกลิ่นกระทะ ใส่กุ้งสดตัวโต เส้นจันท์เหนียวนุ่ม.

วัตถุดิบ

ที่4
  • เส้นจันท์แห้ง200 กรัม
  • กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลัง200 กรัม
  • เต้าหู้เหลืองหั่นเต๋า100 กรัม
  • ไข่ไก่2 ฟอง
  • ถั่วงอก150 กรัม
  • ใบกุยช่ายหั่นท่อน50 กรัม
  • หัวไชโป๊วสับละเอียด2 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้งเนื้อ2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น1/2 ช้อนชา (หรือตามชอบ)
  • กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช3 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงคั่วบดหยาบสำหรับโรยหน้า
  • มะนาวหั่นซีกสำหรับเสิร์ฟ
  • พริกป่นสำหรับเสิร์ฟ
  • เกลือเล็กน้อย
  • น้ำเล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    แช่เส้นจันท์ในน้ำอุ่นจนนิ่ม แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ

  2. 2

    ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียมสับและหัวไชโป๊วสับ ผัดให้หอม

  3. 3

    ใส่เต้าหู้เหลืองและกุ้งแห้ง ผัดให้เข้ากัน

  4. 4

    เขี่ยส่วนผสมไปไว้ข้างกระทะ ตอกไข่ใส่ลงไป ยีให้สุกเล็กน้อย แล้วผัดรวมกับส่วนผสมอื่น

  5. 5

    ใส่เส้นจันท์ที่แช่น้ำไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน

  6. 6

    ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และพริกป่น ผัดให้ซอสเคลือบเส้นจนทั่ว

  7. 7

    ใส่กุ้งสดและถั่วงอก ผัดเร็วๆ พอให้กุ้งสุกและถั่วงอกยังกรอบ

  8. 8

    ใส่ใบกุยช่าย ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ

  9. 9

    ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วบด เสิร์ฟพร้อมมะนาวซีกและพริกป่น

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

แกงส้มชะอมกุ้ง (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงส้มชะอมกุ้ง (แบบดั้งเดิม)

แกงส้มรสจัดจ้าน หอมกลิ่นชะอมสด และเนื้อกุ้งสดหวาน เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำได้ไม่ยาก

45 นาที 250 กิโลแคลอรี

เนื้อกุ้งสด · ไข่ไก่ · ใบชะอม · พริกแกงส้ม

เสือร้องไห้ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

เสือร้องไห้ (สูตรดั้งเดิม)

เนื้อส่วนอกติดมันย่างหอมๆ หมักด้วยเครื่องเทศไทยรสจัดจ้าน ทานคู่น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด เป็นเมนูยอดนิยมที่ใครได้ลองก็ต้องติดใจ

60 นาที 480 กิโลแคลอรี

เนื้ออกวัวติดมัน · น้ำปลา · น้ำตาลปี๊บ · กระเทียมสับ

คอหมูย่าง (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

คอหมูย่าง (สูตรดั้งเดิม)

คอหมูย่างสูตรดั้งเดิม หมักด้วยเครื่องเทศและซอสปรุงรส ย่างจนหอมนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ทานคู่น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

120 นาที 550 กิโลแคลอรี

คอหมู · น้ำปลา · ซอสปรุงรส · น้ำตาลปี๊บ

ข้าวเหนียวไก่ย่าง (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ข้าวเหนียวไก่ย่าง (สูตรดั้งเดิม)

ข้าวเหนียวไก่ย่างสูตรต้นตำรับ หอมกลิ่นย่างถ่าน เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ ข้าวเหนียวมูนหอมหวาน ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

120 นาที 570 กิโลแคลอรี

เนื้อสะโพกไก่ · ข้าวเหนียว · กะทิ · น้ำตาลทราย

แกงจืดสาหร่ายหมูสับใส่ไข่น้ำ
ดั้งเดิม 75%

แกงจืดสาหร่ายหมูสับใส่ไข่น้ำ

แกงจืดสาหร่ายหมูสับใส่ไข่น้ำ เป็นการเพิ่มความอร่อยและโปรตีนด้วยไข่น้ำที่ทำจากไข่ไก่และน้ำซุป ทำให้แกงจืดมีรสชาติเข้มข้นขึ้น

35 นาที 130 กิโลแคลอรี

สาหร่ายแห้ง · หมูสับ · ไข่ไก่ · น้ำซุป หรือ น้ำเปล่า

แกงคั่วสับปะรดกุ้ง (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงคั่วสับปะรดกุ้ง (แบบดั้งเดิม)

แกงคั่วสับปะรดกุ้งรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงและกะทิสด ใส่สับปะรดเปรี้ยวอมหวานและกุ้งสดเนื้อเด้ง เป็นเมนูคลาสสิกที่อร่อยลงตัว

45 นาที 480 กิโลแคลอรี

พริกแกงคั่ว · กะทิ · เนื้อกุ้งสด · สับปะรด

แกงคั่วหอยขมแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

แกงคั่วหอยขมแบบดั้งเดิม

แกงคั่วหอยขมรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงและกะทิสด ใส่ใบชะพลูเพิ่มความหอมอร่อย เป็นเมนูคลาสสิกที่นิยมทานกับข้าวสวยร้อนๆ

45 นาที 400 กิโลแคลอรี

หอยขม · กะทิ · พริกแกงเผ็ด · ใบชะพลู

แกงกะหรี่ไก่แบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

แกงกะหรี่ไก่แบบดั้งเดิม

แกงกะหรี่ไก่รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศและกะทิสด เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูคลาสสิกที่ทำทานได้ทุกโอกาส

45 นาที 680 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่หั่นชิ้น · มันฝรั่งหั่นเต๋า · หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า · แครอทหั่นแว่น