DishkinDishkin
กลับ
พล่าเนื้อย่าง (Pla Nuea Yang)
30 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
300 กิโลแคลอรีแคลอรี
25 กรัมโปรตีน
12 กรัมคาร์โบไฮเดรต
16 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

พล่าเนื้อย่าง (Pla Nuea Yang)

เมนูดั้งเดิม · ไทย

พล่าเนื้อย่างรสจัดจ้าน หอมกลิ่นสมุนไพรสดและน้ำยำรสเปรี้ยวเผ็ด เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่นิยมทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ

วัตถุดิบ

ที่4
  • เนื้อวัวส่วนสะโพก หรือสันนอก300 กรัม
  • ตะไคร้ซอยบาง3 ต้น
  • หอมแดงซอย4 หัว
  • ใบสะระแหน่1/2 ถ้วย
  • ผักชีซอย1/4 ถ้วย
  • พริกขี้หนูสด (ซอยหรือโขลก)5-7 เม็ด
  • น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
  • ข้าวคั่ว1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเล็กน้อย
  • น้ำเปล่าเล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    นำเนื้อวัวไปย่างบนเตาถ่านหรือกระทะจนสุกตามชอบ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

  2. 2

    เตรียมน้ำยำ: ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกขี้หนู คนให้น้ำตาลละลาย

  3. 3

    ใส่ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย ลงในชามผสม

  4. 4

    ใส่เนื้อย่างที่หั่นไว้ลงไป

  5. 5

    ราดน้ำยำที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อและสมุนไพร คลุกเคล้าให้เข้ากัน

  6. 6

    ใส่ใบสะระแหน่ ผักชีซอย และข้าวคั่ว คลุกเคล้าเบาๆ

  7. 7

    ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ อาจเติมเกลือเล็กน้อยหากต้องการ

  8. 8

    ตักใส่จาน เสิร์ฟทันที

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ปูจ๋า (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปูจ๋า (สูตรดั้งเดิม)

ปูจ๋าแบบดั้งเดิม ทำจากเนื้อปูสด ผสมกับหมูสับและเครื่องปรุงรส นำไปนึ่งจนสุก หอมอร่อย เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยยอดนิยม

45 นาที 180 กิโลแคลอรี

เนื้อปูม้าแกะ · หมูสับ · ไข่ไก่ · พริกไทยขาวป่น

ปูหลน (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปูหลน (สูตรดั้งเดิม)

ปูหลนสูตรดั้งเดิม รสชาติกลมกล่อม หอมกะทิสด เนื้อปูเน้นๆ ทานคู่กับผักสดและข้าวสวยร้อนๆ

45 นาที 320 กิโลแคลอรี

เนื้อปูม้าแกะ · กะทิอบควันเทียน · หอมแดงซอย · พริกขี้หนูสดซอย

ปูหลนแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70%

ปูหลนแบบเร่งด่วน

ปูหลนฉบับง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อม

25 นาที 280 กิโลแคลอรี

เนื้อปูม้าแกะ (แบบสำเร็จรูป) · กะทิกล่อง · หอมใหญ่สับละเอียด · พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ

หอยเชลล์ผัดฉ่าแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

หอยเชลล์ผัดฉ่าแบบดั้งเดิม

หอยเชลล์ผัดฉ่ารสจัดจ้านตามแบบฉบับไทยแท้ เน้นความสดของหอยเชลล์และสมุนไพรสดนานาชนิด ผัดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและกลิ่นหอมเย้ายวน

25 นาที 220 กิโลแคลอรี

หอยเชลล์สด · พริกขี้หนูแห้งเม็ดใหญ่ · พริกไทยอ่อน · กระชายซอย

ปลาหมึกผัดพริกเกลือ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปลาหมึกผัดพริกเกลือ (สูตรดั้งเดิม)

ปลาหมึกสดผัดคลุกเคล้ากับพริกสด กระเทียม และเครื่องปรุงรส หอมกลิ่นกระทะ รสชาติเค็มเผ็ดกำลังดี

20 นาที 220 กิโลแคลอรี

ปลาหมึกสด · พริกขี้หนูสดสับ · กระเทียมสับ · ต้นหอมหั่นท่อน

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่สูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นผงกะหรี่แท้ๆ เนื้อปูหวานนุ่ม เข้ากันดีกับไข่และนมสด

30 นาที 400 กิโลแคลอรี

ปูนิ่ม · ผงกะหรี่ · ไข่ไก่ · นมสด

น้ำพริกกุ้งเสียบโบราณ
เมนูดั้งเดิม

น้ำพริกกุ้งเสียบโบราณ

น้ำพริกกุ้งเสียบสูตรดั้งเดิม รสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นกุ้งเสียบและสมุนไพรไทย ทานคู่กับผักสดและข้าวสวยร้อนๆ

30 นาที 80 กิโลแคลอรี

กุ้งเสียบ · พริกขี้หนูแห้ง · กระเทียมไทย · หอมแดง

หอยเชลล์ผัดฉ่าทะเล (เพิ่มกุ้ง)
ดั้งเดิม 80%

หอยเชลล์ผัดฉ่าทะเล (เพิ่มกุ้ง)

หอยเชลล์ผัดฉ่าที่เพิ่มความหลากหลายด้วยการใส่กุ้งสดลงไปด้วย ทำให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายยิ่งขึ้น ยังคงความจัดจ้านและหอมสมุนไพรแบบดั้งเดิม

30 นาที 210 กิโลแคลอรี

หอยเชลล์สด · กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง · พริกขี้หนูแห้งเม็ดใหญ่ · พริกไทยอ่อน