90 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
570 กิโลแคลอรีแคลอรี
33 กรัมโปรตีน
15 กรัมคาร์โบไฮเดรต
42 กรัมไขมัน
ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI
พะโล้หมูสามชั้นทรงเครื่อง (ใส่ผักกาดขาว)
ดั้งเดิม 85% · ไทย
พะโล้หมูสามชั้นแบบพิเศษ เพิ่มความอร่อยและได้ประโยชน์จากผักกาดขาวที่ซึมซับน้ำพะโล้จนนุ่ม
วัตถุดิบ
ที่4
- หมูสามชั้น400 กรัม
- ไข่เป็ดต้มสุก4 ฟอง
- ผักกาดขาว1/2 หัว
- รากผักชี2 ราก
- กระเทียมไทย4 กลีบ
- พริกไทยขาวเม็ด1/2 ช้อนชา
- โป๊ยกั้ก1 ดอก
- อบเชยแท่ง1/2 แท่ง
- ซีอิ๊วดำหวาน2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า500 มิลลิลิตร
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด
- 2
หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอดีคำ
- 3
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดหมูสามชั้นพอตึงตัว ตักขึ้นพัก
- 4
นำเครื่องที่โขลก ผัดให้หอม ใส่โป๊ยกั้ก อบเชย
- 5
ใส่หมูสามชั้นลงไป เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา
- 6
รอจนน้ำเดือด ลดไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 30-40 นาที
- 7
ใส่ไข่ต้มและผักกาดขาวที่หั่นไว้ เคี่ยวต่ออีก 15-20 นาที จนผักนุ่มและหมูเปื่อย
- 8
ชิมรส ปรับตามชอบ ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
