DishkinDishkin
กลับ
ยำปูม้าสด (Yum Poo Ma Sod - Classic Blue Swimmer Crab Salad)
20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
250 กิโลแคลอรีแคลอรี
30 กรัมโปรตีน
15 กรัมคาร์โบไฮเดรต
8 กรัมไขมัน

ค่าประมาณโดย AI

ยำปูม้าสด (Yum Poo Ma Sod - Classic Blue Swimmer Crab Salad)

เมนูดั้งเดิม · ไทย

ยำปูม้าสดรสจัดจ้านแบบดั้งเดิม เน้นความสดของเนื้อปูม้าหวานฉ่ำ คลุกเคล้ากับน้ำยำรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวาน ครบรส พร้อมผักสดนานาชนิด

วัตถุดิบ

ที่4
  • ปูม้าสด500 กรัม
  • น้ำปลาแท้3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาวสด4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1-2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสด (ซอย)5-10 เม็ด (ตามชอบ)
  • กระเทียม (สับ)1-2 กลีบ
  • ถั่วฝักยาว (หั่นท่อน)1/2 ถ้วย
  • หอมแดง (ซอย)1/4 ถ้วย
  • ผักชีฝรั่ง (ซอย)2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบสะระแหน่1/4 ถ้วย
  • เกลือเล็กน้อย (สำหรับลวกปู)
  • น้ำเปล่าสำหรับลวกปู

ขั้นตอน

  1. 1

    ลวกปูม้าในน้ำเดือดที่ใส่เกลือเล็กน้อย ลวกพอสุกประมาณ 2-3 นาที แล้วนำขึ้นแช่น้ำเย็นทันทีเพื่อหยุดความร้อนและคงความสด จากนั้นแกะเอาแต่เนื้อปู หรือหั่นทั้งตัวเป็นชิ้นพอดีคำ

  2. 2

    เตรียมน้ำยำ: ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนูซอย และกระเทียมสับ คนให้น้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบ (เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวาน)

  3. 3

    ในอ่างผสม ใส่เนื้อปูม้า ถั่วฝักยาว หอมแดงซอย และผักชีฝรั่งซอย

  4. 4

    ราดน้ำยำลงไป คลุกเคล้าเบาๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน

  5. 5

    ใส่ใบสะระแหน่ คลุกเคล้าอีกครั้ง

  6. 6

    ตักใส่จาน เสิร์ฟทันที

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ยำทะเลน้ำใส (Clear Seafood Salad)
ดั้งเดิม 75%

ยำทะเลน้ำใส (Clear Seafood Salad)

ยำทะเลอีกรูปแบบที่เน้นน้ำยำใส รสชาติกลมกล่อม ไม่จัดจ้านเท่าแบบดั้งเดิม ใส่เครื่องทะเลสดๆ และผักสมุนไพร เพิ่มความสดชื่นด้วยน้ำมะนาวและพริกสด

20 นาที 220 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · ปลาหมึกสด · เนื้อปลา (เช่น ปลากะพง) · น้ำปลา

ยำทะเลรวมมิตร (Classic Seafood Salad)
เมนูดั้งเดิม

ยำทะเลรวมมิตร (Classic Seafood Salad)

ยำทะเลรสจัดจ้าน ครบรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานเล็กน้อย ใส่เครื่องทะเลสดใหม่หลากหลายชนิด คลุกเคล้ากับน้ำยำรสเด็ด เสิร์ฟพร้อมผักสด เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยยอดนิยม

25 นาที 200 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · ปลาหมึกสด · หอยแมลงภู่ · น้ำปลา

ยำทะเลลวกจิ้ม (Quick Boiled Seafood Salad)
ดั้งเดิม 85%

ยำทะเลลวกจิ้ม (Quick Boiled Seafood Salad)

ยำทะเลแบบง่ายๆ เน้นการลวกเครื่องทะเลให้สุกพอดี แล้วคลุกเคล้ากับน้ำยำรสจัดจ้าน ไม่ซับซ้อน เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่อยากทานยำทะเลสดชื่น

15 นาที 180 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · ปลาหมึกสด · น้ำปลา · น้ำมะนาว

ยำมาม่าทะเลรวมมิตร
ดั้งเดิม 80%

ยำมาม่าทะเลรวมมิตร

ยำมาม่ารสแซ่บที่เพิ่มความพิเศษด้วยอาหารทะเลสดๆ ทั้งกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ให้รสชาติทะเลที่สดชื่น เข้ากันได้ดีกับรสชาติยำจัดจ้าน

25 นาที 330 กิโลแคลอรี

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป · กุ้งสด · ปลาหมึก · หอยแมลงภู่

ยำคอหมูย่าง (คลาสสิก)
เมนูดั้งเดิม

ยำคอหมูย่าง (คลาสสิก)

ยำคอหมูย่างสูตรดั้งเดิมที่เน้นรสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นย่างของคอหมู ผสมผสานกับน้ำยำรสเปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด ครบรส

30 นาที 350 กิโลแคลอรี

คอหมูย่าง · น้ำปลา · น้ำมะนาว · น้ำตาลทราย

ยำมะม่วงกุ้งสด
ดั้งเดิม 80%

ยำมะม่วงกุ้งสด

ยำมะม่วงที่เพิ่มความอร่อยด้วยกุ้งสดลวกสุก คลุกเคล้ากับน้ำยำรสแซ่บ เพิ่มความสดชื่น

25 นาที 320 กิโลแคลอรี

มะม่วงดิบ (พันธุ์เปรี้ยว) · กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลัง) · ถั่วลิสงคั่ว · หอมแดงซอย

ยำสามกรอบทะเล
ดั้งเดิม 60%

ยำสามกรอบทะเล

ยำสามกรอบเวอร์ชันประยุกต์ที่เพิ่มความอร่อยด้วยอาหารทะเลสดใหม่ เช่น กุ้ง ปลาหมึก และหอยลาย ทอดกรอบ คลุกเคล้ากับน้ำยำรสจัดจ้าน

50 นาที 420 กิโลแคลอรี

กุ้งสด (ทอดกรอบ) · ปลาหมึกหั่นแว่น (ทอดกรอบ) · หอยลาย (ทอดกรอบ) · คึ่นฉ่ายหั่นท่อน

ยำหมูยอทรงเครื่อง
ดั้งเดิม 85%

ยำหมูยอทรงเครื่อง

ยำหมูยอทรงเครื่อง เพิ่มความอร่อยด้วยการใส่เครื่องเคราต่างๆ เช่น กุ้งลวก ปลาหมึก หรือไข่ต้ม ทำให้ได้รสชาติที่หลากหลายและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

20 นาที 220 กิโลแคลอรี

หมูยอ · กุ้งสด · ปลาหมึก · ไข่ต้ม