DishkinDishkin
กลับ
หมูตุ๋นยาจีน สูตรดั้งเดิม
180 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
650 กิโลแคลอรีแคลอรี
40 กรัมโปรตีน
15 กรัมคาร์โบไฮเดรต
50 กรัมไขมัน

ค่าประมาณโดย AI

หมูตุ๋นยาจีน สูตรดั้งเดิม

เมนูดั้งเดิม · ไทย

หมูตุ๋นยาจีนสูตรต้นตำรับ เคี่ยวจนเนื้อหมูนุ่มละลายในปาก หอมกลิ่นสมุนไพรจีน รสชาติกลมกล่อม ซดน้ำซุปคล่องคอ

วัตถุดิบ

ที่4
  • เนื้อหมูสามชั้น500 กรัม
  • รากบัว100 กรัม
  • เห็ดหอมแห้ง5 ดอก
  • พุทราจีน5 เม็ด
  • โกจิเบอร์รี่1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม5 กลีบ
  • ข่า2 แง่ง
  • อบเชย1 แท่ง
  • โป๊ยกั้ก2 ดอก
  • พริกไทยดำเม็ด1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลกรวด1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า1 ลิตร
  • เกลือเล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    ล้างเนื้อหมูสามชั้น หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปลวกในน้ำเดือดเพื่อขจัดคราบเลือดและไขมันส่วนเกิน

  2. 2

    แช่เห็ดหอมแห้งให้นิ่ม บีบน้ำออก หั่นครึ่ง

  3. 3

    ทุบกระเทียมและข่า

  4. 4

    ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า ใส่หมูสามชั้น กระเทียม ข่า อบเชย โป๊ยกั้ก พริกไทยดำเม็ด รากบัว เห็ดหอม พุทราจีน และโกจิเบอร์รี่

  5. 5

    รอจนน้ำเดือด ช้อนฟองออก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลกรวด

  6. 6

    ลดไฟอ่อน เคี่ยวอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง หรือจนกว่าเนื้อหมูจะนุ่มเปื่อย

  7. 7

    ชิมรส ปรับตามชอบ อาจเติมเกลือเล็กน้อยหากต้องการ

  8. 8

    ตักเสิร์ฟร้อนๆ อาจโรยหน้าด้วยผักชีหรือต้นหอมซอย

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ข้าวขาหมู (สูตรต้นตำรับ)
เมนูดั้งเดิม

ข้าวขาหมู (สูตรต้นตำรับ)

ข้าวขาหมูสูตรดั้งเดิมที่เคี่ยวขาหมูจนเปื่อยนุ่มในน้ำพะโล้รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และเครื่องเคียงครบครัน

180 นาที 750 กิโลแคลอรี

ขาหมู · น้ำเปล่า · ซีอิ๊วขาว · ซีอิ๊วดำหวาน

ข้าวมันไก่ทอด สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

ข้าวมันไก่ทอด สูตรดั้งเดิม

ข้าวมันไก่ทอดแบบดั้งเดิมที่เน้นความหอมของข้าวที่หุงด้วยน้ำซุปไก่และมันไก่ พร้อมไก่ทอดกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดและซุปใส

60 นาที 550 กิโลแคลอรี

เนื้อสะโพกไก่ · ข้าวหอมมะลิ · น้ำซุปไก่ · มันไก่

ข้าวเหนียวหมูทอด (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ข้าวเหนียวหมูทอด (สูตรดั้งเดิม)

ข้าวเหนียวหมูทอดสูตรดั้งเดิม หมูหมักนุ่มทอดกรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับข้าวเหนียวมูนหอมหวาน เป็นเมนูยอดนิยมที่หาทานได้ทั่วไปในประเทศไทย

45 นาที 700 กิโลแคลอรี

ข้าวเหนียว · หมูสามชั้น · กระเทียมสับ · รากผักชีสับ

ข้าวเหนียวไก่ย่าง (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ข้าวเหนียวไก่ย่าง (สูตรดั้งเดิม)

ข้าวเหนียวไก่ย่างสูตรต้นตำรับ หอมกลิ่นย่างถ่าน เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ ข้าวเหนียวมูนหอมหวาน ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

120 นาที 570 กิโลแคลอรี

เนื้อสะโพกไก่ · ข้าวเหนียว · กะทิ · น้ำตาลทราย

ข้าวหน้าเป็ด (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ข้าวหน้าเป็ด (สูตรดั้งเดิม)

ข้าวหน้าเป็ดสูตรดั้งเดิมที่หอมกลิ่นเครื่องเทศ เนื้อเป็ดนุ่มฉ่ำ ราดด้วยน้ำราดรสกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และเครื่องเคียง

120 นาที 600 กิโลแคลอรี

เป็ด · ข้าวหอมมะลิ · ซีอิ๊วขาว · น้ำตาลทรายแดง

ข้าวเหนียวหมูทอดน้ำตก
ดั้งเดิม 60%

ข้าวเหนียวหมูทอดน้ำตก

ข้าวเหนียวหมูทอดรสชาติจัดจ้านแบบน้ำตก หมูทอดคลุกเคล้ากับน้ำปรุงรสลาบน้ำตก ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ เป็นการผสมผสานที่ลงตัว

50 นาที 650 กิโลแคลอรี

ข้าวเหนียว · หมูสามชั้น หรือ สันคอหมู · กระเทียมสับ · พริกไทยป่น

ไก่ย่างวิเชียรบุรี สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

ไก่ย่างวิเชียรบุรี สูตรดั้งเดิม

ไก่ย่างวิเชียรบุรีสูตรต้นตำรับ หอมกลิ่นสมุนไพร ย่างจนหนังกรอบ เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ทานคู่น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

120 นาที 360 กิโลแคลอรี

ไก่บ้านทั้งตัว · ตะไคร้ · ข่า · รากผักชี

ข้าวขาหมูเยอรมัน (German-Style Pork Knuckle Rice)
ดั้งเดิม 30%

ข้าวขาหมูเยอรมัน (German-Style Pork Knuckle Rice)

การผสมผสานระหว่างขาหมูเยอรมันที่อบจนหนังกรอบ เนื้อนุ่ม กับรสชาติและเครื่องเคียงแบบข้าวขาหมูไทย

120 นาที 720 กิโลแคลอรี

ขาหมูเยอรมัน (Pork Knuckle) · เกลือ · พริกไทยดำป่น · น้ำมันพืช