แกงส้มปลากระบอกแบบดั้งเดิม

น้ำยาปักษ์ใต้รสชาติเผ็ดร้อน หอมเครื่องแกงและสมุนไพรเฉพาะถิ่น

เนื้อปลา (เช่น ปลาอินทรี หรือ ปลากระพง) · พริกแกงปักษ์ใต้ (แกงเผ็ดใต้) · กะทิ · น้ำปลา

แกงกะหรี่ไก่รสชาติจัดจ้านถึงเครื่องแกงใต้ เพิ่มความหอมด้วยขมิ้นและพริกไทยสด มีรสเผ็ดร้อนเป็นเอกลักษณ์

เนื้อไก่หั่นชิ้น · หน่อไม้ต้มสุกหั่นชิ้น · มะเขือเปราะหั่นสี่ส่วน · กะทิ

น้ำปลาหวานรสชาติจัดจ้านขึ้นด้วยการเพิ่มมะม่วงเบาซอย ให้รสเปรี้ยวอมหวาน ทานคู่กับผลไม้รสเปรี้ยว

น้ำปลา · น้ำตาลปี๊บ · พริกขี้หนูสดสับ · หอมแดงสับละเอียด

ข้าวมันไก่ทอดสไตล์หาดใหญ่ มีเอกลักษณ์ที่ไก่ทอดจะหมักด้วยเครื่องเทศและทอดจนหนังกรอบ เนื้อนุ่ม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหวานและน้ำซุปหอมเครื่องเทศ

น่องไก่ติดสะโพก · ข้าวหอมมะลิ · น้ำซุปไก่ · มันไก่

ข้าวยำปักษ์ใต้สูตรดั้งเดิมที่ครบเครื่องด้วยสมุนไพรสดนานาชนิด คลุกเคล้ากับข้าวสวยร้อนๆ และน้ำบูดูรสเข้มข้น เป็นเมนูสุขภาพที่ให้รสชาติจัดจ้านเป็นเอกลักษณ์

ข้าวสวย · มะพร้าวขูดคั่ว · กุ้งแห้ง · ถั่วฝักยาวซอยละเอียด

สะเต๊ะไก่สูตรดั้งเดิม หมักด้วยเครื่องเทศนานาชนิด ย่างจนหอม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสะเต๊ะรสเข้มข้นและอาจาดแตงกวา

เนื้ออกไก่ หรือ สะโพกไก่ · กะทิ · ผงกะหรี่ · ขมิ้นผง

ข้าวยำปักษ์ใต้รสชาติเข้มข้น เพิ่มความอร่อยด้วยเนื้อปลาอินทรีทอดกรอบ เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความสดชื่นของสมุนไพรและความหอมมันของปลา

ข้าวสวย · ปลาอินทรีหั่นชิ้น · มะพร้าวขูดคั่ว · ถั่วฝักยาวซอยละเอียด

แกงส้มผักรวมรสจัดจ้าน ใส่กุ้งสด เป็นแกงไทยยอดนิยมที่ทำได้ง่ายและอร่อย

น้ำพริกแกงส้ม · กุ้งสด · น้ำมะขามเปียก · น้ำปลา