75 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
550 กิโลแคลอรีแคลอรี
30 กรัมโปรตีน
10 กรัมคาร์โบไฮเดรต
40 กรัมไขมัน
ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI
ไข่พะโล้ทรงเครื่อง (ใส่กุ้งแห้งและเห็ดหอม)
ดั้งเดิม 80% · ไทย
ไข่พะโล้ที่เพิ่มความหอมอร่อยด้วยกุ้งแห้งและเห็ดหอมแห้ง ทำให้มีรสชาติและกลิ่นที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ
ที่4
- ไข่ไก่6 ฟอง
- หมูสามชั้น400 กรัม
- เห็ดหอมแห้ง5 ดอก
- กุ้งแห้ง2 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี2 ราก
- กระเทียมไทย4 กลีบ
- พริกไทยขาวเม็ด1/2 ช้อนชา
- อบเชยแท่ง1/2 แท่ง
- โป๊ยกั้ก1 ดอก
- ซีอิ๊วดำหวาน3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า500 มิลลิลิตร
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสำหรับโรยหน้าเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ต้มไข่ไก่ให้สุก ปอกเปลือก พักไว้
- 2
แช่เห็ดหอมแห้งให้นิ่ม บีบน้ำออก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ล้างกุ้งแห้ง
- 3
โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด
- 4
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดหมูสามชั้นพอตึงตัว ตักขึ้นพักไว้
- 5
นำเครื่องที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอม ใส่หมูสามชั้น เห็ดหอม กุ้งแห้ง ผัดให้เข้ากัน
- 6
ใส่ไข่ต้ม อบเชย โป๊ยกั้ก
- 7
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา
- 8
เติมน้ำเปล่า เคี่ยวด้วยไฟอ่อนถึงปานกลาง ประมาณ 45-60 นาที หรือจนกว่าน้ำจะงวดและหมูเปื่อยนุ่ม
- 9
ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชี
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
