50 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
แกงเทโพหมูสามชั้นใส่หน่อไม้
ดั้งเดิม 60% · ไทย
แกงเทโพรสชาติจัดจ้าน เพิ่มความอร่อยด้วยหน่อไม้ต้มสุก เพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติที่แตกต่างจากแกงเทโพแบบดั้งเดิม
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- หมูสามชั้น300 กรัม
- กะทิ400 มล.
- น้ำพริกแกงเผ็ด50 กรัม
- เต้าเจี้ยว2 ช้อนโต๊ะ
- ผักบุ้งไทย1 กำ
- หน่อไม้ต้มสุก100 กรัม
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูแดงสด5-7 เม็ด
- น้ำเปล่า100 มล.
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอดีคำ หั่นหน่อไม้เป็นเส้น
- 2
ตั้งกระทะหรือหม้อ ใส่กะทิส่วนหัว เคี่ยวให้แตกมัน
- 3
ใส่พริกแกงเผ็ดผัดให้หอม ตามด้วยหมูสามชั้น ผัดพอสุก
- 4
เติมกะทิส่วนที่เหลือและน้ำเปล่า เคี่ยวจนหมูนุ่ม
- 5
ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
- 6
ใส่ผักบุ้ง หน่อไม้ และพริกขี้หนูแดงสด
- 7
รอจนผักบุ้งสุก ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ
