
ผัดสะตอกุ้งสดพริกสด
ดั้งเดิม 75% · ไทย
ผัดสะตอกุ้งสดแบบง่ายๆ เน้นความสดของวัตถุดิบ รสชาติเผ็ดร้อนจากพริกสด.
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- สะตอ200 กรัม
- กุ้งสด150 กรัม
- พริกขี้หนูสดสับ1-2 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ)
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว1 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
เตรียมสะตอ โดยปอกเปลือกและล้างให้สะอาด พักไว้
- 2
ปอกเปลือกและผ่าหลังกุ้ง ล้างให้สะอาด พักไว้
- 3
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟแรง รอจนน้ำมันร้อน
- 4
ใส่กระเทียมสับและพริกขี้หนูสับลงไปผัดให้หอม
- 5
ใส่กุ้งลงไปผัดพอสุก
- 6
ใส่สะตอลงไป ผัดเร็วๆ
- 7
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ
- 8
หากแห้งเกินไป เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน
- 9
ปิดไฟ ตักใส่จานทันที



