15 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ผัดกะเพราไก่แบบเร่งด่วน (ไม่ใส่พริกสด)
ดั้งเดิม 70% · ไทย
ผัดกะเพราไก่ฉบับรวดเร็ว เหมาะสำหรับคนมีเวลาน้อย ใช้พริกป่นแทนพริกสด รสชาติยังคงจัดจ้าน หอมใบกะเพรา
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อไก่หั่นชิ้นเล็ก300 กรัม
- ใบกะเพรา1 ถ้วย
- กระเทียมสับ2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น1-2 ช้อนชา (ปรับตามชอบ)
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวยสำหรับเสิร์ฟ
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- น้ำเปล่า1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน
- 2
ใส่กระเทียมสับและพริกป่นลงไปผัดให้หอม
- 3
ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน
- 5
ใส่ใบกะเพรา ผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน ปิดไฟ
- 6
ตักผัดกะเพราไก่ราดบนข้าวสวย
