25 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ผัดกะเพราไก่หน่อไม้
ดั้งเดิม 80% · ไทย
ผัดกะเพราไก่ที่เพิ่มความอร่อยด้วยหน่อไม้ รสชาติจัดจ้าน เคี้ยวเพลิน หอมกลิ่นใบกะเพรา
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อไก่หั่นชิ้นเล็ก300 กรัม
- หน่อไม้ต้มสุก หั่นชิ้น100 กรัม
- ใบกะเพรา1 ถ้วย
- พริกขี้หนูสด5-10 เม็ด
- กระเทียมไทย5-7 กลีบ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวยสำหรับเสิร์ฟ
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
โขลกพริกขี้หนูและกระเทียมพอหยาบ พักไว้
- 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน
- 3
ใส่พริกกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม
- 4
ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก
- 5
ใส่หน่อไม้ลงไปผัดให้เข้ากัน
- 6
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน
- 7
ใส่ใบกะเพรา ผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน ปิดไฟ
- 8
ตักผัดกะเพราไก่หน่อไม้ราดบนข้าวสวย
