20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ผัดมะเขือยาวหมูสับแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 80% · ไทย
สูตรผัดมะเขือยาวหมูสับที่ปรับให้ทำได้เร็วขึ้น โดยใช้มะเขือเปราะที่สุกง่ายกว่า และลดขั้นตอนบางส่วน
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- มะเขือเปราะ500 กรัม
- หมูสับ200 กรัม
- กระเทียมสับ1.5 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงจินดาหั่นแว่น1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช2.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยขาวป่นเล็กน้อย
- น้ำเปล่า1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
หั่นมะเขือเปราะเป็นชิ้นพอดีคำ
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอจนร้อน
- 3
ใส่กระเทียมสับและพริกแดงหั่นแว่น ผัดให้หอม
- 4
ใส่หมูสับ ผัดให้สุก
- 5
ใส่มะเขือเปราะลงไป ผัดเร็วๆ
- 6
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน
- 7
ผัดจนมะเขือเปราะสุกนิ่ม
- 8
โรยพริกไทยขาว ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ
