20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
3ที่
—คะแนน
ไก่ผัดขิงเห็ดหอม (สูตรประยุกต์)
ดั้งเดิม 70% · ไทย
ไก่ผัดขิงที่เพิ่มความอร่อยและเนื้อสัมผัสด้วยเห็ดหอมสด รสชาติกลมกล่อมลงตัว
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อสะโพกไก่หั่นชิ้น250 กรัม
- เห็ดหอมสดหั่นชิ้น100 กรัม
- ขิงสดซอยเส้น40 กรัม
- กระเทียมสับ1 ช้อนชา
- ต้นหอมหั่นท่อน1 ต้น
- น้ำมันพืช1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม
- 2
ใส่เนื้อสะโพกไก่ลงไปผัดจนสุก
- 3
ใส่เห็ดหอมสดและขิงซอย ผัดให้เข้ากัน
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และน้ำเปล่า ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี
- 5
ใส่ต้นหอมหั่นท่อน ผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน ปิดไฟ
- 6
ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ
