
ข้าวผัดหมูแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ข้าวผัดหมูสูตรคลาสสิกที่ทำง่าย หอมกลิ่นกระทะ รสชาติกลมกล่อมลงตัว
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ข้าวสวยหุงสุกแช่เย็น3 ถ้วย
- เนื้อหมูหั่นชิ้นพอดีคำ200 กรัม
- ไข่ไก่2 ฟอง
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- ต้นหอมซอย2 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวาหั่นแว่นสำหรับเสิร์ฟ
- มะนาวหั่นซีกสำหรับเสิร์ฟ
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน
- 2
ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
- 3
ใส่หมูลงไปผัดจนสุก
- 4
เขี่ยหมูไปไว้ข้างกระทะ ตอกไข่ใส่ลงไป ยีไข่ให้สุก
- 5
ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 6
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน
- 7
ใส่ต้นหอมซอย ผัดเร็วๆ ปิดไฟ
- 8
ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมแตงกวาและมะนาว



