25 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ข้าวผัดกุ้งทรงเครื่อง
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ข้าวผัดกุ้งแบบดั้งเดิมที่ปรุงรสชาติเข้มข้นด้วยเครื่องปรุงชั้นดี เน้นความหอมของกระเทียมและน้ำปลาแท้ๆ ผัดกับข้าวสวยร้อนๆ และกุ้งสดเนื้อเด้ง.
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ข้าวสวยหอมมะลิเย็น4 ถ้วย
- กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง200 กรัม
- ไข่ไก่2 ฟอง
- กระเทียมสับ2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาแท้2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช3 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
- มะนาวสำหรับเสิร์ฟ1 ซีก
- แตงกวาสำหรับเสิร์ฟเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม.
- 2
ใส่กุ้งสดลงไปผัดพอสุก ตักกุ้งขึ้นพักไว้.
- 3
ตอกไข่ใส่ลงในกระทะ ยีไข่ให้กระจาย รอจนไข่เริ่มสุก.
- 4
ใส่ข้าวสวยเย็นลงไป ผัดให้เข้ากัน.
- 5
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี.
- 6
ใส่กุ้งที่พักไว้และต้นหอมซอยลงไป ผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน.
- 7
ตักข้าวผัดใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชี แตงกวา และมะนาว.
