20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
3ที่
—คะแนน
ข้าวผัดกุ้งน้ำพริกเผา
ดั้งเดิม 80% · ไทย
ข้าวผัดกุ้งรสชาติจัดจ้านขึ้นด้วยการเติมน้ำพริกเผา เพิ่มมิติของรสชาติและความหอมที่เป็นเอกลักษณ์.
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ข้าวสวยเย็น3 ถ้วย
- กุ้งสดปอกเปลือก150 กรัม
- ไข่ไก่1 ฟอง
- กระเทียมสับ1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น1/4 ช้อนชา
- น้ำมันพืช2.5 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพาเล็กน้อย
- มะนาวสำหรับเสิร์ฟ1 ซีก
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง พอร้อนใส่กระเทียมสับผัดให้หอม.
- 2
ใส่กุ้งสดลงไปผัดพอสุก ตักขึ้นพักไว้.
- 3
ตอกไข่ใส่ลงในกระทะ ยีให้สุก.
- 4
ใส่ข้าวสวยเย็นลงไป ผัดให้ร่วน.
- 5
ใส่น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี.
- 6
ใส่กุ้งที่พักไว้และใบโหระพาลงไป ผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน ปิดไฟ.
- 7
ตักข้าวผัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมมะนาว.
