30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ปลาดุกย่างน้ำปลาหวานกับผักลวก (แบบเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 80% · ไทย
เมนูง่ายๆ สำหรับคนมีเวลาน้อย ใช้ปลาดุกย่างสำเร็จรูปหรือย่างอย่างรวดเร็ว ทานกับน้ำปลาหวานและผักลวกที่เตรียมไว้
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ปลาดุกย่าง4 ชิ้น
- ผักรวมสำหรับลวก (เช่น บรอกโคลี, แครอท, ถั่วฝักยาว)ตามชอบ
- น้ำปลา1/4 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ1/4 ถ้วย
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับ1/2 ช้อนชา (ตามชอบ)
- น้ำมะนาว1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
ลวกผักรวมในน้ำเดือดจนสุกตามต้องการ นำขึ้นแช่น้ำเย็น สะเด็ดน้ำ พักไว้
- 2
อุ่นปลาดุกย่างให้ร้อน (ถ้าใช้แบบสำเร็จรูป)
- 3
ทำน้ำปลาหวาน: ผสมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่า และน้ำมะนาวในถ้วย คนให้น้ำตาลละลาย
- 4
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับและพริกขี้หนูสับ ผัดให้หอม
- 5
เทน้ำปรุงรสลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนข้นขึ้นเล็กน้อย
- 6
จัดเสิร์ฟ วางปลาดุกย่างบนจาน วางผักลวกข้างๆ ราดด้วยน้ำปลาหวาน
