25 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
กุ้งผัดพริกเกลือทรงเครื่อง
ดั้งเดิม 70% · ไทย
กุ้งผัดพริกเกลือที่เพิ่มความอร่อยและสีสันด้วยส่วนผสมอื่นๆ เช่น เห็ดหอม และผักต่างๆ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- กุ้งขนาดกลาง400 กรัม
- เห็ดหอมสดหั่นชิ้น100 กรัม
- พริกหวานสีแดงหั่นชิ้น50 กรัม
- พริกหวานสีเขียวหั่นชิ้น50 กรัม
- กระเทียมสับ2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมหั่นท่อน2 ต้น
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อน
- 2
ใส่กระเทียมและพริกสับลงไปผัดให้หอม
- 3
ใส่เห็ดหอม พริกหวาน ลงไปผัดพอสุก
- 4
ใส่กุ้งลงไปผัดจนเกือบสุก
- 5
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และเกลือเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน
- 6
ผัดจนกุ้งสุกดี ชิมรส ปรับตามชอบ
- 7
ใส่ต้นหอมหั่นท่อน ผัดเร็วๆ แล้วปิดไฟ
- 8
ตักเสิร์ฟ โรยพริกไทย
