15 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
หอยลายผัดโหระพา (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 85% · ไทย
หอยลายผัดโหระพาสูตรเร่งด่วน เน้นความง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่ต้องการความสะดวก
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- หอยลายแกะเปลือก400 กรัม
- ใบโหระพา1/2 ถ้วย
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับ (ตามชอบ)1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช1.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- น้ำเปล่า1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับและพริกขี้หนูสับ ผัดให้หอม
- 2
ใส่หอยลายแกะเปลือก ผัดเร็วๆ
- 3
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหอย และน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากันจนหอยสุก
- 4
ใส่ใบโหระพา ผัดอย่างรวดเร็ว ปิดไฟ
- 5
ตักใส่จาน โรยพริกไทยเล็กน้อย เสิร์ฟ
